2016-02-26

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如何應對孩子的挑食問題

如何應對孩子的挑食問題

英國國內有差不多一半的家長,都認為自己的子女有挑食問題。

相信家長們都有這個煩惱:如何才能令孩子吃得更好,有一個健康和均衡的飲食。

有些食物可以先行一試,就是一些剛剛站在兒童的 comfort zone 以外的食物,相信對孩子而言,會沒有那麼抗拒。專家建議,整個家庭一起享用這些 "gateway food",或會令孩子更容易接受。

例如:
1. 鯖魚
脂肪豐富的魚類,含有高奧米加-3,而且味道帶丁點鹹味,兒童應該較容易接受。

2. 蘑菇
蘑菇有很有趣的質感,這可以鼓勵兒童踏出第一步,去嘗試新食物。

3. 奇異果
不少兒童都不喜歡奇怪顏色的食物,奇異果會是個好開始。因為奇異果都帶甜味,而果肉裡的種子令吃下時,有很特別的質感。

4. 茅屋芝士
它帶點點酸味,可以用於很多不同的食物上。而質感和顏色,都有助兒童適應不同種類的食物。

5. 西蘭花
或者會帶一點苦味,但西蘭花是萬用的,可以用於不同食譜上,更可以生吃。
另外,專家建議,不妨帶同孩子一起購物,這樣做可以令他們了解更多食物,叫什麼名字,是什麼樣子。特別是蔬菜水果方面,兒童往往覺得它們是很奇怪的食物。

專家也提議,可以和孩子一起煮食。40%的兒童比較願意在自己家中,嘗試新的食物。最好的方法就是給他們參與一下製作過程,例如準備工夫,或者簡單步驟如混和食材等,這都有助去鼓勵他們試試新口味和新食物。

而如果孩子不喜歡的是蔬菜味道和質感,可以嘗試把它們放到子女喜歡的食物中,這給與他們一個安全舒服的環境去嘗新。

如何應對孩子的挑食問題

把食物弄很有趣的外型,也可以提高兒童的興趣,更容易接受新的食物,例如做成卡通人物,或者笑臉等。水果冰沙奶昔,是兒童們嘗試不同蔬果的很好入門。

最後的建議是,由少量開始。一匙羹的蔬菜在碗中,或者給他試一下你在吃的,都是很好的第一步,不用把每一餐弄成戰場一樣,要和孩子們糾纏。

研究顯示,嘗試新食物的最佳年齡是五至六歲。英國方面,有舉辦活動去鼓勵兒童,多嘗試不同種類的食物。

Source: How to curb a child's fussy eating and avoid the tantrums at dinner time


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