2018-04-23

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親子動動手 及早讓孩子愛上蔬菜

時常聽到小朋友不愛吃蔬菜,令到不少家長感到很煩惱,有研究指出小朋友應在9歲前對蔬菜建立好感,培養出良好不挑食的習慣,要知道蔬菜包含各種營養,擁有不同的維生素和礦物質,各種營養可以保持人體健康,增強免疫力,對小朋友的發育也有良好的幫助。

 

其實3歲的小朋友已經可以在大人的陪同下一起參與製作料理,小朋友可以負責一些簡單的步驟,例如清洗食材、用塑膠刀切菜等等,可以增加孩子對蔬菜的興趣,對於自己親手做的食物會更願意吃。我準備了一個富有營養價值的意式雜菜湯(簡易版)食譜,是一個既簡單,又可以讓小朋友一同參與的食譜,各位家長可以試試。

 

意式雜菜湯(簡易版)食譜

材料:


  1. 蕃茄         4個

  2. 洋蔥         1個

  3. 薯仔         1個

  4. 紅蘿蔔    2條

  5. 西芹       半棵

  6. 橄欖油   1茶匙

  7. 鹽適量

  8. 黑胡椒適量


步驟

1: 把所有材料洗淨及去皮切粒。

2: 在熱鍋裡加入橄欖油,把蕃茄和洋蔥落鍋略炒。

3: 加入薯仔、紅蘿蔔及西芹,加入水直至蓋過所有食材。

4: 煲30分鐘

5: 加少許鹽及黑胡椒調味,即成!

 

這個意式雜菜湯做法簡單但營養豐富,口味又很適合小朋友,但緊記要注安全,全程需由家長陪同,各位爸爸媽媽可參考一下,假日時不妨與孩子一同享受下廚的樂趣,增進親子關係呢。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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