認可營養師 Kathy, Author at BK Milk ‧ 親子語
 

Posted on February 6, 2019 By

年近歲晚,大家都忙著在放假前把工作做好,同時照顧孩子,又要四處辦年貨。為的就是在新一年和家人開開心心、齊齊整整過年,吃一頓團年飯,以一個好開始來迎接新一年。而在這時候,相信除了正在進行體重管理的朋友感到徬徨外,不少孕婦也會擔心自己在農曆新年期間進食過度,導致在懷孕期中體重急速上升。

其實,每逢農曆新年,總會碰到不同的賀年食品例如蘿蔔糕、年糕、油角、芋蝦等煎炸食物,加上在拜年時全盒裡各式各樣的糖果和朱古力,實在十分吸引。當然,農曆新年總要盡興,但在過程亦可吃得精明一點,淺嚐自己最喜歡的,對不喜歡的便少吃一點。這樣一來可避免攝取不必要的熱量,二來又可滿足口腹之欲,一舉兩得。

然而,提提大家除了計算卡路里外,食物本身的營養價值也十分重要。舉例來說,油角、笑口棗等煎炸食品的脂肪量很高。不少人會把它們當成主食,並減少正餐進食的份量,希望可以彌補進食過多小食的罪疚感。可是,一碗白飯能為身體提供的碳水化合物,有助提供身體能量所需,同時亦令我們有飽肚的感覺,從而減少進食零食。因此,在留意食物的卡路里同時,我們亦應同時注意食物的營養價值。

其實在農曆新年,難得與家人聚會,比平日進食多一點也是人之常情。然而,在節日過後,最重要懂得收拾心情,盡量吃得清淡及多攝取蔬果類食物,逐漸回復正常飲食便可。相反,少吃一餐或斷食則無助腸胃休息。

最後,祝大家新一年快快樂樂、豐衣足食、身體健康、心想事成!

instagram:@nutritionist_kathy

 


Posted on January 23, 2019 By

除了葉酸外,另外一種最為人熟悉的營養素便是鈣質。說起鈣質,不難聯想起它對骨骼健康扮演很重要的角色。然而,鈣質是一種對人體很重要的礦物質,今天我們就來細說一下鈣質為何對人體如此重要吧!

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Posted on January 15, 2019 By

很多家長都以為孕媽媽肚子裡多了一個小生命,需要一人吃兩人份量才能補充足夠的能量給媽媽的身體和供胎兒發育所需。

然而,在懷孕的初期(前3個月),孕婦所需的熱量與懷孕前相約,而到懷孕的中、後期則大約要增加200-500千卡的熱量。因此,懷孕初期時只需每天多吃1片全麥麵包、1杯牛奶或1杯高鈣低糖豆奶便已足夠。而中、後期則是約2片方包、1隻雞蛋、1杯牛奶及半碗熟菜的份量。由此可見,孕婦在整個懷孕過程所需增加的食物量不多,亦不需要一人吃兩人份。相反,若孕婦進食過量,會令體重增長過多,甚至增加患上妊娠性糖尿病和高血壓的風險。

另一方面,不少媽媽既害怕寶寶沒有吸收足夠的營養,又怕在懷孕期間增重太多,在產後難以修身。因此,適當的體重管理十分重要。

在了解自己所需增磅多少時,首先要計算自己的體重指數(BMI)。BMI的計算方法: 懷孕前的體重(公斤/kg)÷身高2(米/m)。當我們了解自己的BMI後,便可根據懷孕前的(BMI)找出建議體重增長的幅度。

有了以上的資料供媽媽們參考,相信大家對孕期時的飲食有了初步的概念。而雖然孕期中的食物量並沒有增加太多,但食物的質量方面則大不同。孕婦需要從不同的食物中吸收營養素,如若大家有興趣則可以參考我上期的專欄。當然,每個人的體質不同,所需亦略有差異,想了解更多可向醫生或營養師查詢。

 


Posted on January 1, 2019 By

說起孕前調理,除了一些中式湯水外,近年最為人所知的必定是葉酸。葉酸這個營養素聽起來陌生,但相信大家都知道,若懷孕期間缺乏葉酸,便有機會影響DNA生成和細胞的分裂過程。從而增加胎兒患「神經管缺憾症」(Neural tube defects) 的風險,嚴重的話會出現背脊柱裂,或無腦嬰兒。一般說到這裡,家長們已經聞風喪膽。正因為葉酸對孕婦和胎兒如此重要,不少婦女在計劃懷孕時或懷孕期間有進食葉酸的習慣。
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