這個雞肉丸允允很喜歡，有時候帶他出去，也會準備一些給他做點心，小小一顆，他會自己拿著慢慢吃。
今天做了一個菠菜芝士口味的雞肉丸，濃濃香香的菠菜汁跟雞肉丸很配呢！這個汁平時配飯或者星星粉／意粉等等都好吃！
雞肉丸材料：
雞柳肉半條
紫洋蔥適量
蘑菇1粒
做法：
一、紫洋蔥及蘑菇切幼粒備用
二、雞柳肉剁直起膠，再拌入紫洋蔥及蘑菇
三、把已混合的雞蓉搓成小圓粒，放入已滾起的水煮6分鐘
*要雞肉丸不散開，一定要剁到起膠（用攪拌器也可以）
菠菜芝士汁材料：
菠菜苗適量
芝士20g
配方奶／鮮奶30ml
做法：
一、先把菠菜苗稍微燙熟
二、配方奶加已燙熟的菠菜苗用攪拌器打碎
三、用小鍋把菠菜奶液體煮到微暖，再加芝士拌勻就完成
*這個菠菜芝士汁配飯或者粉類食物都好吃
*家裡沒有攪拌器，可以用刀把菠菜切碎
為寶寶選擇芝士的小貼士：
媽媽我覺得坊間一些所謂的BB芝士都好鹹，鈉含量都蠻高的。所以允允一歲開始，我給他買一款丹麥淡味芝士，味道還蠻清淡的，不會很鹹，而且現切，你需要多少就切多少（在大型超市的芝士櫃就有）。
我自己個人覺得坊間好多BB芝士都係加工芝士(一般我們買到的片裝芝士／粒裝芝士)，雖然保質期長而且容易儲存，但營養成份始終不及真芝士單純。加工芝士會加了很多添加物、鹽、乳化劑、防腐劑等等，所以仔仔一歲開始，我會選擇一些真芝士，起碼直接由牛奶製造，比較天然，當然作為媽媽都要去選擇，不是全部都適合BB，亦要留意芝士衛生和奶源（要有消毒過）。
以上只係我個人選擇，媽媽們都可以問問醫生意見，或按自己需要去選擇。
