頭暈眼花食咩好?

女人語
Posted on June 20, 2016 By       6,637

 

診症時經常有人問到:「醫師,我最近有啲頭暈眼花,點算好?我係咪食錯咗啲咩?究竟有咩係食得?有咩係唔食得?」

 

其實在飲食上,做到預防或減輕頭暈眼花,並非難事,只需掌握幾個食療原則,就可放心吃喝,兼且有助防治疾病。

 

病徵

頭暈眼花在中醫內科學歸屬「眩暈」,輕者視物模糊、頭重腳輕,或有摇晃浮沉感,閉目可止;重者如坐船車、旋轉不定、不能站立,或伴有惡心嘔吐、汗出、面色蒼白;嚴重者可突然仆倒。

 

病因

眩暈的病因有許多,從現代醫學角度可分類為:耳源性、神經源性、眼源性、頸源性、全身性疾病等多種,例子為:美尼爾氏病、良性陣發性體位性暈眩、迷路炎(即內耳炎)、椎基底動脈供血不足、眼屈光不正、肥大性頸椎骨關節炎、高血壓、低血壓、低血糖、貧血、中風先兆等疾病。

若從中醫的角度分析,眩暈的病因可分類為:風、痰、虛、瘀。早在秦漢時期,中醫名著《黃帝內經》提出「無風不作眩」;在宋朝,中醫名家朱丹溪提出「無痰不作眩」;到了明朝,中醫名家張景岳提出「無虛不作眩」,而另一位中醫名家虞摶則提出「血瘀致眩」。

 

食療原則

雖然造成眩暈的病因有許多,但按照中醫理論處理的話,可簡單地分成虛實兩端。虛者,氣血虧虛,患者體質較纖弱、神疲乏力、動則頭暈眼花加重、舌質淡胖、舌邊有齒印、或舌質紅苔少、脈沉細無力。治宜益氣養血為主,飲食應多樣化,以適合胃口,均衡飲食為佳,瘦肉、雞蛋、雞湯等不怕多吃,但忌食生冷。

實者,肝風痰濁,患者體質較壯實、痰較多、或兼見頭痛目脹、發怒時頭暈眼花加重、舌苔厚膩、脈弦滑有力,治宜熄風化痰為主,飲食應清淡,少吃煎炒、燒烤、油膩的食物,如肥肉、羊肉等;不宜吃辛辣刺激食品,如酒、蔥、蒜、洋蔥、辣椒等,免生痰火;除米、麵、豆類主食外,可多吃新鮮蔬菜、水果等。

至於高血壓引起的頭暈眼花,以「兩補一增一減」為膳食原則,「兩補」指補鉀和補鈣,補鉀可吃香蕉、橙、菠菜,補鈣可吃奶類製品和豆製品;「一增」指增加優質蛋白,可多吃雞、蛋、魚;「一減」指減少多餘熱量,例如多做運動及避免過量進食。

 

通用食物

一般的頭暈眼花,大家可吃以下這些食物:
豆類及穀類食物,如黃豆、大麥、小米、玉米、高梁等;蔬果類食物,如白菜、芹菜、豆芽、菠菜、蘿蔔、海帶、西紅柿、橙、山楂、蘋果等。建議盡量避免飲酒或吸煙。

 

食物配搭

一、菠菜雞肉水餃/餛飩

用菠菜、鮮淮山和雞肉作餡料包水餃或餛飩。此餸菜可益氣養血,適合貧血、椎基底動脈供血不足等證屬氣血虧虛的眩暈,病徵可兼見面色淡白、神疲乏力、心悸少寐、舌質淡胖、舌邊有齒印、動則頭暈眼花加重。
參考出處:《中國食療大全》

 

二、天麻燉水魚湯

把水魚洗淨切塊後,放入燉盅內,再加入天麻5g及適量清水,可酌量加點生薑、紅棗調味,文火燉2小時。此湯可平肝潛陽、滋陰養血,適合陰虛陽亢型眩暈,病徵可兼見面色潮紅,頭痛目脹,舌質紅苔少,發怒時病情加重。
參考出處:《中國食療大全》

 

三、薏米扁豆粥

用生薏米15g、白扁豆15g、白米150g,常法煮粥。此粥可健脾去濕,適合美尼爾氏病、迷路炎等證屬痰濁中阻的眩暈,病徵可兼見胸悶作惡、嘔吐痰涎,舌苔白膩等。
參考出處:《中國食療大全》

 

四、葡萄芹菜飲

取適量葡萄及芹菜洗淨,榨汁,溫水送服。此飲可清熱平肝,適合肝熱生風型眩暈,病徵可兼見口乾目赤、肢麻震顫、腰膝酸軟、舌質紅苔少。
參考出處:《中醫食療學》

 

溫馨提示

1. 如頭暈眼花只是偶爾出現,病徵較輕微的話,可按筆者的飲食建議防治疾病。若頭暈眼花情況不斷加重,閉目不止,又經常反覆出現,便應及早向醫生求助,以免耽誤病情。

2. 進行太過劇烈的運動,可能會引起頭暈眼花,但請不要因此懼怕而不做任何運動,因為適量的運動有助氣血運行、改善體質及提升抗病能力。

 

以上資料只供參考,如有疑問,請先向註冊中醫師諮詢。

 

文章提供:基督教聯合那打素社康服務 那打素中醫服務暨香港中文大學中醫臨床教研中心 註冊中醫師 楊灌枝

 

 
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