法國皇室餅店DALLOYAU 品嚐香港限定黑松露甜點

女人語
Posted on August 12, 2016 By       8,362

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雖然已為人母,但偶爾還是要做做貴婦,享受悠閒時光,嘆件法式甜品,放鬆身心。法國皇室餅店DALLOYAU最近在海港城再開分店,新店走法國街頭茶座風格,食物以蛋糕和輕食為主,讓大家感受法式情懷。

 

新店一半為外賣櫃位,擺滿精緻甜點、三文治、沙律、芝士等,另一半為茶座區,以玻璃屏風與外賣區分隔,黑白色的雲石地磚、湖水綠的絲絨座位配上寶石紅的壁畫,氣氛淡雅,雖然沒有法國街頭的景色,但也不失為舒適的茶聚地點。

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為慶祝新店開張,DALLOYAU特別推出香港限定的松露系列,三款招牌甜品:Opera蛋糕、千層酥及馬卡龍均加入香氣四溢的松露,咬一口甜點,嘴裡充滿朱古力的甜和松露的香。

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Opera蛋糕是DALLOYAU的招牌蛋糕,據DALLOYAU所說是它們於1955年首創。Opera蛋糕具有7層滋味,一入口會感受到濃烈的黑松露香氣,慢慢細嚼會嘗到雲呢拿忌廉的味道,幾層的海綿蛋糕也做得鬆軟。本以為只有朱古力層夾雜了黑松露,一問之下才知原來海綿蛋糕全部浸泡過黑松露糖漿,難怪味道這麼強。

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千層酥的酥皮共有81層,十分鬆化,表面抹了焦糖,味道較甜。餡料用上兩種朱古力混合黑松露, 平衡口感。

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馬卡龍則沒特別大驚喜,味道也與另外兩款甜品相似,是好吃的,不過若特地來吃甜點的話,還是比較推薦Opera蛋糕。

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三款甜點還滿足不到你?試試松露朱古力雪糕吧,在炎夏幫你消消暑。

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DALLOYAU

電話:3185 8330

地址:香港尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖

營業時間:
星期一至五-上午8時半至晚上9時半;
星期六至日-上午11時至晚上10時

 

 
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