2017-03-07

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【幼兒食譜】清潤清熱飲品:蘋果梨茶.三棗茶

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小JM上星期已經去咗健康打一歲針啦,足足打咗三枝,係三枝呀。小JM都係第一次要一次過打三枝針咁多架咋,所以真係喊到豬頭咁,好彩爸爸喺度呵返,即時出咗房門口就無再喊(但有繼續嗚咽,引爸爸呵返)。

 

小JM打完針就緊係擔心架啦,當媽嘅除咗貼身照顧之外,就緊係為小JM預備鍾意嘅食物同飲品啦,而今次,我就為小JM同爸爸預備咗兩款唔同嘅清潤飲品,真係啱晒一家大細飲!就算小JM打完針都無有怕!

 

【蘋果梨茶】

材料:

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蘋果……… 三個
南北杏…… 適量
雪梨……… 兩個
蜜棗……… 一粒

 

製法:

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1. 先將蘋果、梨洗淨,切開及去除果芯。

2. 將蜜棗及南北杏洗淨備用。

3. 將水煲滾,再放入所有材料。

4. 先用猛火煲約半小時,轉慢火煲最少一個半小時即可。

 

功效:

蘋果—補心益氣,止渴生津,健脾止瀉

梨—能清潤止咳(水晶梨、貢梨及鴨咀皆可,特別以鴨咀梨功效最好)

南北杏—止咳下氣,潤燥消積

蜜棗—潤肺止咳

 

*媽媽們可以隨意加入其他配料以煲成糖水或湯*

建議配搭材料:

 

蘋果梨雪耳湯

雪耳……… 半朵
陳皮……… 1/4個
豬展………一舊

 

蘋果海底椰湯

海底椰…… 3 - 4個

 

蘋果梨無花果湯

無花果…… 5 - 6粒
豬展……… 一舊

 

除以上幾款之外仲有其他可以配搭嘅材料架!

 

【三棗茶】

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材料:

南棗……… 3粒
紅棗……… 6粒
蜜棗……… 1粒

(可因應個人喜好而加減三棗份量)

 

做法:

1. 預先洗淨三棗。

2. 剪開紅棗及南棗,除去棗核。

3. 將水煲滾,再放入所有材料。

4. 用猛火煲約半小時再稍焗一會即可。

 

小提示:

南棗本身較為硬身,可以於煲滾後用匙羹壓一壓以便更出味。

 

功效:

三棗有補血、養肝、氣管抗敏之功效,適合大人及小孩飲用。特吃適合女性經期後飲用,以及經常挨夜人仕飲用。而且棗類都有抗過敏作用,適合不同體質嘅小朋友飲用,而且補得來不會太燥。

 

小JM一路睇電視一路飲,超鍾意!

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【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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