母親節就是要吃得好!都會海逸酒店 5月「韓.日」美味之旅

增廣見聞
Posted on May 10, 2018 By       1,100

享用美食不需要理由!母親節將至,與親愛的媽媽大吃一頓,再跟老公小朋友撐檯脚,就完美喇~

日韓美食次次都食過返噚味,都會海逸酒店 5月推出「韓.日」美味之旅,好吸引!美味之旅共有4個部份,分別有不同主題及設於不同時段,帶小朋友一齊歎又得,摸杯底輕鬆一下亦得。

第1部份: 韓迷之都自助晚餐

5月份,西餐廳將搖身一變成為OPPA「韓迷之都」,以一系列韓國地道美饌讓您感受不可抵擋的韓瘋。韓國家喻戶曉的滋味小食韓式紫菜飯卷深受港人喜愛,可作為派對中的開胃小食。看似簡易的韓式紫菜飯卷原來充滿著民間的飲食智慧,食材配合五行配搭的概念,賣相色彩吸引同時亦富有營養價值。行政總廚於飯卷中採用了甘筍條、黃蘿蔔、煎蛋、青瓜絲、菠菜及火腿等食材,拌入麻油及芝麻更添風味。配料味道濃郁,不蘸上豉油與芥末更能細味食材互相配搭出的原有風味。

近年韓風盛行令韓式炸雞店在港大行其道,韓迷們必定不能錯過香脆可口的韓式炸雞。行政總廚挑選鮮嫩雞扒,灑上鹽及胡椒後加入雞蛋拌勻醃至入味。然後以生粉、麵粉、糯米粉、梳打粉等製作脆漿,以180度高溫炸7分鐘而成。呈上時伴以微辣的醬汁,成份包括植物油、蒜粒、蘋果醋、糖、韓國茄汁及辣椒醬等。喜愛原汁原味或是微嗆的口味任君選擇,自助晚餐各款美食總能迎合不同客人的需求,因而深受大眾喜愛。其他韓國特色美饌包括韓式豚肉豆腐鍋、啤酒脆炸魷魚及韓式豚肉串燒等。

  

第2部份:榴槤盛「燕」下午茶自助餐

西餐廳推出之榴槤盛「燕」下午茶自助餐,除了大受歡迎的榴槤甜品外,本月推加多款養顏的水晶燕窩甜品,如水晶燕窩香檳慕絲及水晶燕窩蛋撻等。此外,即場製作的榴槤刨冰及外脆內軟的脆炸榴槤球都是必食推介。除了主題甜品外,更提供各式刺身、冰鎮熟凍蝦、青口、中式點心、天婦羅、即焗薄餅、意粉、即煮中式粉麵、沙律及朱古力噴泉等滋味美食,必定令每位捧腹而回。

第3部份: 千鶴復刻香醇之味

5月份千鶴日本料理推出千鶴復刻香醇之味,為食客帶來由蘇格蘭獨立酒商「The Lost Distillery Company」經過多番研究而調配出於19世紀蒸餾廠出產的威士忌味道。來一趟穿越時光之旅,品味百年前曾經存在的經典復刻威士忌,體驗經典的香醇之味。

除了推介復刻威士忌之外,主廚更特選2款鮮味非凡的時令生蠔,讓客人在生蠔上輕輕噴上一點香醇之味的威士忌,使其鮮味更為突出,享受嶄新的美食體驗。同時備有多款惹味手工串燒供食客佐酒之用,享受美饌與威士忌之間的微妙滋味。

推廣日期:5月1至31日
時間:晚上6時至晚上10時30分

第4部份: 悠閒自在日式假日早午餐 (Brunch)

千鶴日本料理於逢星期六及日推出悠閒自在日式假日早午餐, 5款滋味前菜如黑魚籽日式厚蛋卷、凍蝦配香辣番茄醬及味醂魚干天婦羅等為盛宴揭幕!然後享受任點任食的刺身、手握壽司及手卷,必令媽媽大飽口福!8款精選刺身包括三文魚、金槍魚、甘海老及每日廚師精選的刺身等,更可同時享用5款沙律配以3款口味的沙律醬汁,如蟹籽沙律、日式蘿蔔苗等。惹味主菜方面,不要錯過即叫即煎的鐵板8oz美國安格斯牛扒,先以牛膏燒熱鐵板後,以大火煎香牛扒表面約分半鐘,再以鹽、黑椒、豉油調味,視乎客人要求的生熟程度再煎香牛扒,牛扒肉味濃郁且口感細膩。千鶴甜品拼盤,琳瑯滿目的甜品如口感煙韌的炸芝士年糕球、香脆濃郁的炸榴槤球、造型精緻的紅豆綠茶和菓子、芬芳馥郁的櫻花慕絲杯、質感厚密的日本3.6牛乳奶凍、以香滑瑞士蓮朱古力製作的白朱古力芝士撻及香甜鬆化的香芒拿破崙等,為完美的週末添上一份愉悅。

小朋友則可選擇期間限定之兒童便當,適合10歲以下兒童享用。便當材料非常豐富,第一款包括三文魚壽司、吉列蟹肉忌廉薯餅、免治雞肉串、海鮮蒸蛋、麵豉湯,另一款便當包括蟹柳卷、吉列黑豚肉、鹽燒雞翼串、熱讚岐烏冬或蒿麥麵,每款兒童便當只需港幣$180,選擇繁多,保證能令小朋友開懷滿足地品嘗。

 

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金秀妍
作為童心未泯小編,希望發掘更多小確幸、大美好。
 
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