深海魚水銀超標?認識有機水產養殖

增廣見聞
Posted on June 17, 2020 By       33

對於有機產品,常人較多認識有機農產品,而在香港,除有機農業外,有機水產養殖業亦日漸成熟,指以有機的方法培育水生動物,透過環境友善及可持續發展的方式,以保持水生生物的健康,亦能保護環境。

近年深海魚不時有水銀超標的問題,引起食物安全疑慮。而有機水產養殖則非常注重食品安全及生產過程,需符合一系列有機水產養殖標準:

  • 魚苗需為有機及天然繁殖、
  • 餵食有機認證的飼料、
  • 禁止使用違禁藥物以減低藥物殘餘問題、
  • 需保護魚塘周遭生態環境、
  • 連捕獲及處理銷售都受到嚴謹監測,

 

通過標準,取得有機認證,才能確保污染最小化,養殖出健康營養、可供安心食用的水產,現時常見有機水產種類包括:寶石魚、鯇魚、大頭魚、福壽魚、鯪魚、鰂魚和羅氏蝦,市民一嘗安全有機好滋味。

 

 

 

 

 

 

 

除了食有機水產,仲有得玩!想了解更多有機水產養殖,更可參加「有機水產生態遊」,活動由香港浸會大學香港有機資源中心定期舉辦,參觀已獲得香港有機資源中心認證有限公司認證的漁場,了解有機水產養殖業的現況,讓公眾人士更了解有機水產養殖的操作模式,並與有機漁民進行交流,提高對有機養殖的生態理念與發展進程的認識。

生態遊由經驗十足的職員帶領參觀,講解香港有機漁業發展及有機水產操作如何達至最低污染,保持水產健康營養及保護生態環境,參加者更有機會餵有機魚糧,見識過生產過程的嚴謹,更了解其箇中好處,是週末親子遊好選擇。

 

香港有機資源中心
香港浸會大學香港有機資源中心(HKORC)成立於2002 年12 月,於2003年3月正式啟動 ,是首個獲蔬菜統營處農業發展基金撥款,向業界及消費者推廣及宣傳有機耕種以及有機產品,以進一步推動本地有機農業發展的非牟利機構。