告別沉悶的菜單～BB也可吃西餐！

曾經見過媽媽group中，
流傳了BB的一星期菜單，
但每一餐都是千篇一律地食粥，
節瓜粥，南瓜粥，紅蘿蔔粥，淮山粥…
好沉悶啊……
其實BB加固了一段時間後，
媽媽們可以花花心思做BB料理，
令他們對色香味俱全的食物提起興趣，
而且最重要的是，食材依舊有營養，
易入口又有不同層次的口感訓練咀嚼，
今次我做了“意式肉丸拌薯蓉”，
做法簡單，鼓勵大家也為BB來煮一道，
8個月大BB已經可以食。

材料：
免治牛柳也
布包豆腐1/4磚
蕃茄1個
洋蔥1/4個
薯仔1小隻
麵粉少許

做法：
1.先做肉丸，把布包豆腐攪爛，加入碎肉中拌勻，之後再加入少許麵粉再拌勻。
*用豆腐的原因是要令肉丸再鬆軟易咬，同時我不會“撻”肉來避免太彈牙太實。

2.把碎肉做成小小粒的丸狀，放碟上。水滾後放煲中蒸10分鐘，肉丸熟了便可備用。

4. 蕃茄及洋蔥先切小粒，或可直接攪拌成蓉，*我習慣先煮再blend。

5. 煎pan中加一茶匙水，放蕃茄及洋蔥中火煮，由於兩者都會出水，所以切記不要加入大量水。邊煮邊控制火喉，直至兩者軟熟便可再blend成茄蓉，當然如果是大B或幼兒吃則不打蓉也可以。

6. 再把茄蓉回鑊，加入肉丸拌勻便可上碟。

7. 薯仔去皮切粒蒸熟壓成蓉，可加入少許配方奶令口感軟滑。