許許與小BELLA
 
   
 
     
 

湯粉麵飯好配搭~有營湯底(一)

 

Bella好喜歡食粉食飯,
我發覺她甚喜歡咀嚼,
之前做星星粉時除了加兩三款食材,
但湯底都是清水而已。
雖然非常為食的她,
沒有嫌棄湯頭淡而無味,
但我想趁她對進食有興趣的時候,
多提供有營養的食材,
所以最近煮湯粉湯飯時,
都會做有營養的湯底,
今次會做個木瓜魚尾湯,
個湯好甜又有魚油,
無需落鹽都好夠味,
用來煮湯粉湯飯夠配搭。

材料:
魚尾
木瓜半隻去籽切粒
*洋蔥/紅蘿蔔適量切小件
(如果想湯頭再濃又甜可加,而且可幫助辟魚腥)

做法:
1. 魚尾洗淨入魚袋,由於是給BB食的所以我沒煎。

2. 水滾後,把木瓜,紅蘿蔔,洋蔥及魚尾放進鍋內。

3. 中火滾30分鐘,再轉小火滾15分鐘便可。

4. 湯底隨時可以用,加肉碎或起魚肉放湯粉最佳配搭。

     
 
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