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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買咗個新煎pan好煩

烹飪搵食今日: 0|主題: 139232

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查看: 4724 | 回覆: 13

買咗個新煎pan好煩 [複製鏈接]

eileenycm

大宅

積分: 2553

1^#

發表於 08-10-24 23:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

剛剛買了個不銹鋼煎pan (made in korea), 已經燒紅個pan再落油, 待油熱後再落肉炒, 一落鑊已經全部'此'底, 要立刻加少少水, 否則變黑唔駛食, 真難搞, 成二百幾蚊, 點算?

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mable68

複式洋房

積分: 103

2^#

發表於 08-10-25 01:12 |只看該作者

煎pan

你可以試吓每次用完煎PAN, 洗乾淨用布抹乾,
再開火爐用細火焙乾, 之後用小許食用油塗滿
整個煎PAN滋潤, 久而久之就會好好用.
我都試過這方法, 因為; 我剛剛也買咗個煎PAN用.

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YanYan0116

珍珠宮

積分: 36575

好媽媽勳章

3^#

發表於 08-10-25 11:28 |只看該作者

不銹鋼煎pan 係要凍wok落油, d油紅咗先開始煎.

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cheapbombom

伯爵府

積分: 18698

4^#

發表於 08-10-25 11:40 |只看該作者

我都係最近至知, 炒野係凍鑊落油, 等油熱就炒...
攪錯左好多年...

原文章由 YanYan0116 於 08-10-25 11:28 發表
不銹鋼煎pan 係要凍wok落油, d油紅咗先開始煎.

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pigpigpat

大宅

積分: 2706

好媽媽勳章

5^#

發表於 08-10-25 17:31 |只看該作者

不锈鋼痴鑊係死症

我用左好多年o既不锈鋼鑊都掉左囉

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健朗媽咪

公爵府

積分: 25413

好媽媽勳章

6^#

發表於 08-10-25 18:57 |只看該作者

原文章由 eileenycm 於 08-10-24 23:27 發表
剛剛買了個不銹鋼煎pan (made in korea), 已經燒紅個pan再落油, 待油熱後再落肉炒, 一落鑊已經全部'此'底, 要立刻加少少水, 否則變黑唔駛食, 真難搞, 成二百幾蚊, 點算? ...

落咗野之後要轉返用細火煎, 如果大火好快燶同埋"痴"底

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mclam

水晶宮

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

7^#

發表於 08-10-25 23:30 |只看該作者

我用到"投晒降"!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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cheapbombom

伯爵府

積分: 18698

8^#

發表於 08-10-26 00:05 |只看該作者

唉, 2個月前, 我老公失驚無神, 買左隻過千蚊既鑊返來, 話點好點好, 重到我單手跟本ling唔起...

用左幾次, 媽媽聲, chi底chi到想喊...可能我唔識用啦, 落幾多油都好, 無咩幫助....洗鑊都洗死人..

上星期, 經過街邊既臨時擺街檔, 有個男人賣鑊, 話煎咩都唔chi...無油都唔chi....睇完示範, 把幾火, 馬上比HK$299買左隻回家.....點知, 真係好用到震....

隻鑊係日本出既(唔知真定假..), 又唔係易潔有coating個款, 當晚, 馬上試抄平時chi到淨番一半可以見人既河粉.....嘩, 唔chi鑊, 正....

又2個星期啦, 工人同我講, 佢用少左好多油....所以話呢, 有di野唔係一味貴就好...

原文章由 mclam 於 08-10-25 23:30 發表
我用到"投晒降"!!

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pigpigpat

大宅

積分: 2706

好媽媽勳章

9^#

發表於 08-10-26 12:49 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-10-26 00:05 發表
唉, 2個月前, 我老公失驚無神, 買左隻過千蚊既鑊返來, 話點好點好, 重到我單手跟本ling唔起...

用左幾次, 媽媽聲, chi底chi到想喊...可能我唔識用啦, 落幾多油都好, 無咩幫助....洗鑊都洗死人..

上星期, 經過街邊 ...

街邊擺檔o個d鑊....

mouth:
既然你都買左~~祝你好運

你用左幾個月再上黎報告下啦

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健朗媽咪

公爵府

積分: 25413

好媽媽勳章

10^#

發表於 08-10-26 18:38 |只看該作者

原文章由 cheapbombom 於 08-10-26 00:05 發表
唉, 2個月前, 我老公失驚無神, 買左隻過千蚊既鑊返來, 話點好點好, 重到我單手跟本ling唔起...

用左幾次, 媽媽聲, chi底chi到想喊...可能我唔識用啦, 落幾多油都好, 無咩幫助....洗鑊都洗死人..

上星期, 經過街邊 ...

你係咪講嗰隻"水晶碳鋼鑊"