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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139176

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查看: 1276 | 回覆: 8

請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋? [複製鏈接]

可可2003

別墅

積分: 547

1^#

發表於 04-8-26 17:18 |只看該作者

請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

水同蛋o既比例, 用咩器皿好呢?

枯藤老樹昏鴉, 小橋流水人家, 夕陽西下, 斷腸人在天涯.

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YYL

大宅

積分: 2121

好媽媽勳章醒目開學勳章

2^#

發表於 04-8-30 16:21 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

我用3/4杯上湯(罐頭), 加3隻蛋及料 (蝦米, etc.), 蒸時千萬不能開蓋, 就可蒸出滑滑靚蛋.

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loklokma47

子爵府

積分: 14161

畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 04-8-30 18:43 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

之前有位媽咪話要打暈佢，先至可以為所欲為！ :mrgreen: :mrgreen:
三隻蛋加一碗水，即係蛋同水要發得好均勻，咁蒸出黎已經好靚！我試過係得架！

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funfunyuyu

男爵府

積分: 8483

4^#

發表於 04-8-31 10:41 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

有一個超容易方法:-

一罐細史雲生, 2隻蛋放飯煲精, 就OK la

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nataliegill

複式洋房

積分: 363

5^#

發表於 04-9-2 02:59 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

可可2003 寫道:
水同蛋o既比例, 用咩器皿好呢?

一隻egg就用一隻蛋0既水...
即係如果你用3-4隻egg,加少少油& salt,拌勻,睇下有幾多,如果一碗蛋就加一碗水,再拌勻,你可加少少碎豬肉架!
用最細火隔水蒸,間唔中(大約3-4min)打開用"快子"輕輕拍下個碟邊,睇下d蛋熟未,如是者見到佢都唔係"yuk"得好勁就差不多可以架喇,不過最好夾d上黎睇下熟未啦!

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Ru3gakuen

男爵府

積分: 5329

6^#

發表於 04-9-2 12:06 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

如果唔開蓋既話, 大約係蒸幾耐呢 ??

nataliegill 寫道:
一隻egg就用一隻蛋0既水...
即係如果你用3-4隻egg,加少少油& salt,拌勻,睇下有幾多,如果一碗蛋就加一碗水,再拌勻,你可加少少碎豬肉架!
用最細火隔水蒸,間唔中(大約3-4min)打開用"快子"輕輕拍下個碟邊,睇下d蛋熟未,如是者見到佢都唔係"yuk"得好勁就差不多可以架喇,不過最好夾d上黎睇下熟未啦!

[size=medium]我既囝囝P 仔係2003 年7月16日出世架~~ :-D

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nataliegill

複式洋房

積分: 363

7^#

發表於 04-9-2 13:17 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

Ru3gakuen 寫道:
如果唔開蓋既話, 大約係蒸幾耐呢 ??

[quote]
nataliegill 寫道:
一隻egg就用一隻蛋0既水...
即係如果你用3-4隻egg,加少少油& salt,拌勻,睇下有幾多,如果一碗蛋就加一碗水,再拌勻,你可加少少碎豬肉架!
用最細火隔水蒸,間唔中(大約3-4min)打開用"快子"輕輕拍下個碟邊,睇下d蛋熟未,如是者見到佢都唔係"yuk"得好勁就差不多可以架喇,不過最好夾d上黎睇下熟未啦!

[/quote]

睇下你用咩火去蒸同你蒸幾大碟喇,用最細火係蒸出黎最滑架,都要間唔中開黎睇架,其實蒸0個時開黎睇下都冇影響個蛋喎!

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媽咪咪

別墅

積分: 648

8^#

發表於 04-9-2 14:33 |只看該作者

Re: 請問點先可以蒸出一個好靚o既水蛋?

拌勻蛋液材料後，倒入碟內，蓋上波爐保鮮紙，大火隔水蒸15分鐘即可。

~散佈愛~ 在你所到之處不斷散佈愛......首先要從自己家開始。把愛給孩子、妻子或丈夫、父母，然後及於鄰人.......... 讓每一個分享過你的愛的人都能在離開後感受到生命中有愛。 ---德蕾莎修女 ~SPREAD LOVE~ Spread love everywhere you go.......first of all in your own house. Give love to your childred, to your wife or husband, to a next door neighbour......let no one ever come to you without leaving better and happier. ---MOTHER TERESA

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