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mercurycc


象牙宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章


41#
發表於 19-8-20 21:46 |只看該作者
油麥麥 發表於 19-8-20 21:42
雞肉？請問買成隻雞返嚟自己起肉定買雞脾肉自己啄？
用雞脾肉去雞皮再攪碎呀！
多次數多菜小肉。
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油麥麥


禁止訪問

積分: 28314


42#
發表於 19-8-20 21:53 |只看該作者
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carpe_diem


男爵府

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開心吸收勳章 認識瑞士牛牛第一回 育兒性格勳章


43#
發表於 19-8-20 23:31 |只看該作者
本帖最後由 carpe_diem 於 19-8-20 23:32 編輯

回覆 油麥麥 的帖子

素肉本身不鹹，可以自己調味。有些食譜可以做參考:
https://omnipork.co/zh/recipe/
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monmonyy


大宅

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44#
發表於 19-8-21 09:35 |只看該作者
回覆 fiona1008 的帖子

謝謝你

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monmonyy


大宅

積分: 1017


45#
發表於 19-8-21 09:36 |只看該作者
回覆 油麥麥 的帖子
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油麥麥


禁止訪問

積分: 28314


46#
發表於 19-8-21 15:42 |只看該作者
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李家承


子爵府

積分: 11241


47#
發表於 20-2-22 20:01 |只看該作者
小豬澄 發表於 19-8-20 19:09
我包開就整好多
大約3湯匙

請問咩叫高湯啫喱?
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Ashleycorina


珍珠宮

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王國教室勳章


48#
發表於 20-2-22 22:29 |只看該作者
monmonyy 發表於 19-8-20 18:18
回覆 上校車 的帖子

多謝你 我明天試下

你試吓洗乾淨，再乾水，用kitchen towel抹乾淨。調味加少少胡椒粉麻油
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圓圈加一點


大宅

積分: 1142


49#
發表於 20-2-22 22:43 |只看該作者
小豬澄 發表於 19-8-20 17:59
加薑汁

我都係，加薑汁
同埋要加水打到起膠
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堅媽


男爵府

積分: 5397


50#
發表於 20-2-22 22:45 |只看該作者
monmonyy 發表於 19-8-20 17:53
回覆 BK2002 的帖子

我之前驚有血腥味, 仲特登買塊豬肉反去剁... 但衰在吾識調味 次次包完食小 ...

包餃子多菜少肉加埋粟米，咁唔會有腥味
與智者為伍 與善者同行
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gobychung


大宅

積分: 3218


51#
發表於 20-2-22 23:06 |只看該作者
請教用何整到薑汁？如加薑蓉入豬肉內咪有薑味？因小孩不喜歡吃
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gobychung


大宅

積分: 3218


52#
發表於 20-2-22 23:08 |只看該作者
豬肉碎應用「酒、糖、生抽」係咪咁就得？
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laukkk


珍珠宮

積分: 39458


53#
發表於 20-2-22 23:10 |只看該作者

回覆樓主:

睇書教過，加薑蓉撈落d肉度
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yamatang


男爵府

積分: 8085


54#
發表於 20-2-22 23:28 |只看該作者
薑汁，胡椒粉，蒜蓉，調味
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ash_yehyeh


水晶宮

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55#
發表於 20-2-23 00:19 |只看該作者
應該係豬問題
你係邊度買豬？咩豬？
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woodpecker


珍珠宮

積分: 46240

2024年龍年勳章


56#
發表於 20-2-23 00:22 |只看該作者

回覆樓主:

少少水浸蔥一陣，渣哂d汁出嚟逐少加入肉度搞，等d肉吸收哂d蔥水
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bubblegummy


子爵府

積分: 14859


57#
發表於 20-2-23 01:11 |只看該作者

回覆樓主:

學到野
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rean_chau


公爵府

積分: 28589


58#
發表於 20-2-23 12:13 |只看該作者

回覆樓主:

花椒八角姜滾幾分鐘攤凍，將啲水加入絞肉。我自己就逐啲加，加到啲肉飲飽為止。
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