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平平常常


珍珠宮

積分: 45064


41#
發表於 21-11-9 12:59 |只看該作者
rebeccalin 發表於 21-11-8 23:21
今天見到隻豬手好新鮮好靚，自己又餵食，一時衝動就買左返來整左呢煲嘢。其實我係燥底，食左一舊豬手同飲左 ...

你真系好心機。我一般買豬手係用來煲湯。

在我印象中你體質唔系實熱，而係虛熱。如果係陰虛明顯，可以加強潤燥。

如果你係上焦容易熱氣，而下焦虛寒，或者你試下收火湯（將上焦的熱轉落下焦收藏）：

熟地 30克
山萸肉 12克
茯苓 9克
肉桂 3克
淮山 30克

三碗水煲為大半碗，溫服。
如覺得藥湯味道太酸，可以加冰糖調味。

可以先諮詢你的相熟醫師。
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rebeccalin


珍珠宮

積分: 30001

牛年勳章


42#
發表於 21-11-9 13:02 |只看該作者
平平常常 發表於 21-11-9 12:59
你真系好心機。我一般買豬手係用來煲湯。

在我印象中你體質唔系實熱，而係虛熱。如果係陰虛明顯，可以加 ...

多謝您。您說的很對，我體質應該係您所講的虛熱，之前去睇中醫，佢都話我體內係好多寒氣且虛，需要補氣血。
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平平常常


珍珠宮

積分: 45064


43#
發表於 21-11-9 13:03 |只看該作者

回覆樓主:

天氣凍唔使放雪櫃都得，隔兩三日翻熱一次，取用時使用乾淨、乾爽匙羹，勿沾水就OK。翻熱有殺菌的作用。
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kfc7464


大宅

積分: 4145


44#
發表於 21-11-9 13:12 |只看該作者
rebeccalin 發表於 21-11-8 23:21
今天見到隻豬手好新鮮好靚，自己又餵食，一時衝動就買左返來整左呢煲嘢。其實我係燥底，食左一舊豬手同飲左 ...

記得我當年坐月果煲放左2年，我冇加肉，就咁放係廚房。開初有閒時煲吓，後尾冇理啦。
我見你有蛋，建議食左先，放得耐會變石頭家，我記得最終有隻蛋係唔知一個月到就硬到食唔到啦。的薑滷左2年，入口即化，不過唔係靚薑，好多絲。

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平平常常


珍珠宮

積分: 45064


45#
發表於 21-11-9 13:14 |只看該作者
rebeccalin 發表於 21-11-9 13:02
多謝您。您說的很對，我體質應該係您所講的虛熱，之前去睇中醫，佢都話我體內係好多寒氣且虛，需要補氣血 ...

本帖最後由 平平常常 於 21-11-9 14:27 編輯

看你吃薑醋後的反應，不像是單純多寒氣的虛，比較大可能是虛寒熱夾雜。

你可以用豬手煲湯，補益作用也很好的，可以加淮山、杞子、花生、淡菜一起煲。不過此湯稍微膩一點，比較適合秋冬天氣凍時脾胃打開，容易補進去。

另外你可以試下羅送牛尾湯，沒有豬手湯那麼膩。補益作用也是不錯的。這個應該是這幾樣裡面最不容易燥熱。
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MM2005


翡翠宮

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牛年勳章 2018復活節勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


46#
發表於 21-11-9 13:15 |只看該作者
mln 發表於 21-11-8 23:44
我有問過，佢話“不”走面果層就得啦～

又話以前邊有咁多層雪櫃擺，又大大煲，家家戶戶都係咁擺架啦 :heh ...
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capricornbb


水晶宮

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47#
發表於 21-11-9 13:27 |只看該作者
rebeccalin 發表於 21-11-8 23:21
今天見到隻豬手好新鮮好靚，自己又餵食，一時衝動就買左返來整左呢煲嘢。其實我係燥底，食左一舊豬手同飲左 ...


我記得我生完BB時（喺呢個10＋度天氣），陪月幫忙整薑醋，淨醋＋薑唔駛雪，每日翻煲，（分開豬手＋蛋，要食幾多先加落醋煲），淨薑醋可以室溫擺放1個月

但你現在已落豬手和蛋，可撈起豬手和蛋待涼，放落玻璃盒或密實袋，放入冰箱

想食時，將豬手早一日放落普通格解凍，用乾淨無水湯勺取醋，用細煲煲滾就可食用，否則太耐，豬手及蛋都會變硬
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