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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 整蘿白糕

自由講場今日: 132|主題: 1342438

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整蘿白糕 [複製鏈接]

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發表於 25-1-3 09:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我媽媽只係放粘米粉, 但見好多食譜仲放粟粉/澄麵/馬蹄粉.....你地個RECIPE有冇放其他粉? 口感同只放粘米粉有咩分別?

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發表於 25-1-3 09:50 |只看該作者

是有粟粉和澄麵的, 不過份量少好多

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發表於 25-1-3 09:50 |只看該作者

我試過放粟粉, 會香d同軟身d, 其他的未試過

我係小布甸, 喵喵~

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發表於 25-1-3 09:51 |只看該作者

廷廷媽發表於 25-1-3 09:42
我媽媽只係放粘米粉, 但見好多食譜仲放粟粉/澄麵/馬蹄粉.....你地個RECIPE有冇放其他粉? 口感同只放粘米粉 ...

我媽教有落粟粉，落左口感滑d。
我媽有個鄰居個老公做點心師傅，教落澄麵，成品透d同口感煙韌d無咁易散。

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發表於 25-1-3 09:51 |只看該作者

澄麵有少少彈性！

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發表於 25-1-3 09:52 |只看該作者

廷廷媽發表於 25-1-3 09:42
我媽媽只係放粘米粉, 但見好多食譜仲放粟粉/澄麵/馬蹄粉.....你地個RECIPE有冇放其他粉? 口感同只放粘米粉 ...

曾經一段時間只用粘米粉，但口感較糊口，後來加鷹粟粉（比例6粘4粟），好食好多唔痴口。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-1-3 09:52 |只看該作者

純沾米粉，黏性重！

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發表於 25-1-3 10:02 |只看該作者

回覆樓主:

有落少少粟粉同澄面呀！滑D，企身少少！街市亞姐教，效果係好D

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發表於 25-1-3 10:35 |只看該作者

廷廷媽發表於 25-1-3 09:42
我媽媽只係放粘米粉, 但見好多食譜仲放粟粉/澄麵/馬蹄粉.....你地個RECIPE有冇放其他粉? 口感同只放粘米粉 ...

我整好多年都係粘米粉(600克)加粟粉(60克), 未試過放其他粉

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