自由講場

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伯爵府

積分: 16039


21#
發表於 25-6-13 18:28 |只看該作者
trenycebaby 發表於 25-6-12 20:12
健康嗎?


招紙上的女人都好似有神無氣咁...唔買




講下笑啫! 我未見過此牌子的葡萄籽油, 所以唔知呀!


珍珠宮

積分: 42028

2024年龍年勳章


22#
發表於 25-6-13 18:35 |只看該作者
葡萄籽油的萃取方法主要分為冷壓法和溶劑萃取法,其中冷壓法是傳統的壓榨方法,適合追求天然、高營養價值油品者,而溶劑萃取法則更注重油品產量和提取效率。
1. 冷壓法(Traditional Cold Pressing)
原理: 將葡萄籽粉碎後,經過機械壓榨,利用高壓將油脂擠出。
特色: 保持油品原味和營養,但產量較低.
過程:
葡萄籽粉碎.
放入壓榨機.
施加高壓擠出油脂.
一些油廠可能會事先加熱葡萄籽,以提高油的產量.
2. 溶劑萃取法(Solvent Extraction)
原理: 利用有機溶劑(如石油醚、甲醇) 溶解葡萄籽中的油脂,然後回收溶劑,得到葡萄籽油.
特色: 產量高,但溶劑萃取可能影響油品品質和氧化穩定性.
過程:
前處理: 葡萄籽粉碎、篩選.
溶劑浸提: 將葡萄籽粉碎物浸入溶劑中.
溶劑回收: 經過蒸發等處理,回收溶劑,得到葡萄籽油.
精煉: 將葡萄籽毛油進行脫酸、脫色、脫臭等精煉處理,得到精煉葡萄籽油.
額外資訊:
酶解法:
有些方法會使用酶解技術,先將葡萄籽進行酶解,分解細胞壁,提高油脂的釋放效率,再進行溶劑萃取.
亞臨界萃取法:
也有一種方法使用亞臨界狀態下的溶劑進行萃取,可以控制溫度和壓力,達到高效萃取.
產量與品質:
冷壓法產量較低,但油品品質較好,更天然。 溶劑萃取法產量高,但油品可能受溶劑影響,需精煉處理.


子爵府

積分: 12564


23#
發表於 25-6-13 18:36 |只看該作者
panda361 發表於 25-6-13 18:35
葡萄籽油的萃取方法主要分為冷壓法和溶劑萃取法,其中冷壓法是傳統的壓榨方法,適合追求天然、高營養價值油 ...

我吾知呢支係咩法?


珍珠宮

積分: 42028

2024年龍年勳章


24#
發表於 25-6-13 18:40 |只看該作者
trenycebaby 發表於 25-6-13 18:36
我吾知呢支係咩法?

冇寫,多數不是冷壓。


水晶宮

積分: 64829


25#
發表於 25-6-13 18:41 |只看該作者
咁應該咩油先健康?


水晶宮

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26#
發表於 25-6-14 11:22 |只看該作者

回覆樓主:

https://www.youtube.com/watch?v=nPpxZzL8TJw
attach0/tmp/phpjFxfHl


男爵府

積分: 7645


27#
發表於 25-6-14 12:05 |只看該作者
yywong200 發表於 25-6-13 18:28
如圖

有唔少人全家不煙不酒⋯生活健康到不得了
但就忽略左煮食用油而令身體常發炎
引致細胞病變從而引發癌症


象牙宮

積分: 227790


28#
發表於 25-6-14 12:36 |只看該作者
trenycebaby 發表於 25-6-12 20:12
健康嗎?


买了就用吧。
葡萄籽油是由葡萄籽榨煉出來油品,含有豐富的抗氧化物如原花青素和維他命E

想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


水晶宮

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29#
發表於 25-6-14 12:56 |只看該作者
baby_yee 發表於 25-6-13 18:41
咁應該咩油先健康?

去超市睇下初榨牛油果油或者初榨橄欖油
attach0/tmp/phpQwThSs


水晶宮

積分: 64829


30#
發表於 25-6-14 14:10 |只看該作者
Anka 發表於 25-6-14 12:56
去超市睇下初榨牛油果油或者初榨橄欖油

好。 但橄欖油好似係唔可以高溫煮,應該唔岩用嚟炒餸?


水晶宮

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31#
發表於 25-6-14 15:02 |只看該作者
baby_yee 發表於 25-6-14 14:10
好。 但橄欖油好似係唔可以高溫煮,應該唔岩用嚟炒餸?

特級初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)適合:涼拌、低溫烹調(如蒸、燉、短時間快炒)不適合:長時間高溫煎炸(發煙點約160-190°C,過高溫會破壞營養並產生有害物質)

純橄欖油(Pure Olive Oil)或精煉橄欖油適合:一般炒菜(發煙點約210°C,穩定性較高)

可以用初榨牛油果油高溫炒餸

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