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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問霸王花可加什麼材料煲湯?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139174

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查看: 3525 | 回覆: 6

請問霸王花可加什麼材料煲湯? [複製鏈接]

hojaimami

別墅

積分: 896

1^#

發表於 05-9-27 00:56 |只看該作者

請問霸王花可加什麼材料煲湯?

如題,thankyou for all mami

:-) :-) :-) hojaimami ;-) ;-) ;-)

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popoivman

男爵府

積分: 9416

2^#

發表於 05-9-27 09:35 |只看該作者

Re: 請問霸王花可加什麼材料煲湯?

[size=large]霸王花無花果煲瘦肉清熱潤肺湯

功效: 清熱潤肺，止咳。

材料:(4 至 6 人份量)

霸王花 $10(可分三次煲)
無花果 6粒
北杏少許
蜜棗 2粒
瘦肉 15元
甘筍 2條
果皮 1塊

做法:

1.先將瘦肉飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2.清水浸霸王花,無花果約20分鐘..各材料洗淨備用.
3.水三大湯碗,先放入果皮煲滾。
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾.
5.再煲滾後改用細火煲3個小時。
6.最後落鹽調味即可。

注解:

※飛水用滾水煮瘦肉，使瘦肉肥油減少，
d 湯冇咁肥膩。(煮大約1-2分鐘)

※刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味。

私人傳訊

hojaimami

別墅

積分: 896

3^#

發表於 05-9-27 23:56 |只看該作者

Re: 請問霸王花可加什麼材料煲湯?

popoivman :
so thankyou

:-) :-) :-) hojaimami ;-) ;-) ;-)

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

積分: 2411

4^#

發表於 05-9-28 01:01 |只看該作者

Re: 請問霸王花可加什麼材料煲湯?

霸王花煲瘦肉
霸王花. 1兩. 無花果. 4粒. 蜜棗. 6粒. 瘦肉. 1/2斤. 南北杏, 少許
做法：.
1.霸王花浸軟洗淨，擰乾水份切段。略沖洗無花果、蜜棗及南北杏。
2. 瘦肉出水，洗淨。
3. 鍋注入適量清水煲滾，放入所有材料煲滾，轉慢火煲3個小時，用鹽調味，即可飲

霸王花南北杏煲腩排
材料:霸王花~南北杏~大骨(豬骨)~
排骨(腩排)~蜜棗(也是乾貨)~薑(要切片)~陳皮(要泡水)
先把霸王花(中藥店有賣)它是乾貨要泡水發脹~
大骨~排骨一起燙水~燙好後沖冷水備用
蜜棗約3~4個~陳皮約4片都是要泡水~~~~~
南北杏各30g~
水滾(還是要開大火)後放入大骨~薑~排骨~陳皮還有蜜棗跟南北杏~
一直滾2小時後~放入霸王花~關小火慢煲2小時~即可~
這湯喝起來滿像金針湯~~~~
顏色是米黃色~~
療效是退肝火~美白~~