Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 食紅米會傷胃嗎？

烹飪搵食

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sky89


大宅

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1#
發表於 17-3-4 17:35 |只看該作者
自從我睇中醫，聽中醫話於白米加少少紅米來煲飯食之後，就跟著咁做。平時煲飯前兩個小時先浸少少紅米，之後連埋白米一齊煲。至今食左約半年到。最近，老公剛好被驗出有胃炎，奶奶即時覺得與紅米有關，影響消化。
想問這跟食紅米有關嗎？
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AACheungCheung


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2#
發表於 17-3-4 20:53 |只看該作者
sky89 發表於 17-3-4 17:35
自從我睇中醫，聽中醫話於白米加少少紅米來煲飯食之後，就跟著咁做。平時煲飯前兩個小時先浸少少紅米，之後 ...

我係有胃病嘅人 , 我食咗三色米已好多年 , 自己溝米 , 煮法都係洗好米後浸大的 2-3 小時先煮 , 但我無事喎 。
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sky89


大宅

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3#
發表於 17-3-4 21:08 |只看該作者
AACheungCheung 發表於 17-3-4 20:53
我係有胃病嘅人 , 我食咗三色米已好多年 , 自己溝米 , 煮法都係洗好米後浸大的 2-3 小時先煮 , 但我無事喎 ...

宜家屋企禁食紅米了
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khman


珍珠宮

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4#
發表於 17-3-4 22:48 |只看該作者
sky89 發表於 17-3-4 17:35
自從我睇中醫，聽中醫話於白米加少少紅米來煲飯食之後，就跟著咁做。平時煲飯前兩個小時先浸少少紅米，之後 ...
唔出奇 , 因為 隻隻紅米都唔一樣 ....
如果 , 好彩....買到 d 最靚嘅紅米 (兼且係 "新"米) , 咁就可以唔駛浸水 , 普通電飯煲都煲得腍 .

唔好彩的話 , 買到 d 曳嘅紅米 , 就算預先浸足一晚 都好難煲得腍 !!! 咁唔夠腍 就容易會傷到胃㗎啦 .....




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pangdeng


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5#
發表於 17-3-4 23:01 |只看該作者
khman 發表於 17-3-4 22:48
唔出奇 , 因為 隻隻紅米都唔一樣 ....
如果 , 好彩....買到 d 最靚嘅紅米 (兼且係 "新"米) , 咁就可以唔駛 ...
我用數字屋果隻紅米, 唔洗浸就咁煮都ok....
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khman


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6#
發表於 17-3-4 23:20 |只看該作者
pangdeng 發表於 17-3-4 23:01
我用數字屋果隻紅米, 唔洗浸就咁煮都ok....
請問 你用開嘅飯煲 係唔係 IH 磁應西施煲啊 ?
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micmic0829


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7#
發表於 17-3-5 08:07 |只看該作者
我都係用數字屋紅米，普通飯煲，無浸米
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Jarrah


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8#
發表於 17-3-5 09:21 |只看該作者
本帖最後由 Jarrah 於 17-3-5 18:45 編輯

參考盧麗愛醫生的意見吧http://dodoshare.org/%E7%82%BA%E ... %E6%B0%A3%E8%84%B9/

吃糙米、多榖米及豆類都是健康的。但有些人卻抱怨吃了後胃氣脹。原因可能是沒有把這些食材充份浸水及隔水後才煮有關。種子在乾旱不利生長的環境下是不發芽的，因為有種子生長抑制劑的存在。生長抑制劑要在遇到水時才會被溶解，種子才可開始發芽。所以如果吃糙米、多榖米或豆類時，沒有在事前充份浸水再棄掉那些水後才煮來吃，就會連帶吃下種子生長抑制劑。
人類的腸並沒有酵素消化種子生長抑制劑。但腸裏的細菌就可以。這樣便間接提供了額外的養份令細菌在腸道裏滋生，結果猶如食物在腸裏發酵一樣，引起不適。很多人，可能因為忽略了這點而放棄了這些優質的食物，實在可惜。如果選擇食生，一般都會把種子浸水發芽後吃，這樣就已經避免了上述的陷阱。
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khman


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9#
發表於 17-3-5 10:27 |只看該作者
micmic0829 發表於 17-3-5 08:07
我都係用數字屋紅米，普通飯煲，無浸米
請問 JM , 你係唔係溝咗其它米一齊煮㗎 ?

通常... 溝咗其它米一齊煮 , d 紅米 食落都唔會覺得太硬 .
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10#
發表於 17-3-5 10:41 |只看該作者

回覆樓主:

我有胃脹，所以要浸透
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ru_663th


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11#
發表於 17-3-5 17:19 |只看該作者
micmic0829 發表於 17-3-5 08:07
我都係用數字屋紅米，普通飯煲，無浸米

有冇圖?
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micmic0829


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12#
發表於 17-3-5 18:18 |只看該作者
khman 發表於 17-3-5 10:27
請問 JM , 你係唔係溝咗其它米一齊煮㗎 ?

通常... 溝咗其它米一齊煮 , d 紅米 食落都唔會覺得 ...

係呀，我溝咗白米，所以唔係太硬
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micmic0829


大宅

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13#
發表於 17-3-5 18:27 |只看該作者
ru_663th 發表於 17-3-5 17:19
有冇圖?

呢隻牌子嘅紅米
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ChanShanShan719


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14#
發表於 17-3-10 21:36 |只看該作者
我食左4年都無事
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15#
發表於 17-3-10 21:41 |只看該作者
sky89 發表於 17-3-4 17:35
自從我睇中醫，聽中醫話於白米加少少紅米來煲飯食之後，就跟著咁做。平時煲飯前兩個小時先浸少少紅米，之後 ...

我覺得係佢嗰胃本身問題 , 唔關紅米事 , 何況你只係溝小小 。
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象牙宮

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16#
發表於 17-3-11 08:29 |只看該作者
sky89 發表於 17-3-4 17:35
自從我睇中醫，聽中醫話於白米加少少紅米來煲飯食之後，就跟著咁做。平時煲飯前兩個小時先浸少少紅米，之後 ...




學去明白, 為什么
紅米... 為何要浸水先? 為何煮飯只會下少少紅米?
原因它不易消化, 對身體有益。


胃炎因素多。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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17#
發表於 17-4-8 11:47 |只看該作者
紅米幾好，食了一個月，排便暢通
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greentea000


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18#
發表於 17-4-8 11:55 |只看該作者
回覆 sky89 的帖子

點解唔問醫生呢？
不過紅米真係要浸過夜，2hr係糙米先ok。我白米只佔一半，所以浸幾耐紅米/糙米食得出好大分別。
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sky89


大宅

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19#
發表於 17-4-8 11:57 |只看該作者
greentea000 發表於 17-4-8 11:55
回覆 sky89 的帖子

點解唔問醫生呢？

醫生唔確定係咪紅米單一因素影響。宜家停食紅米了，單煮白米飯
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AACheungCheung


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20#
發表於 17-4-8 12:04 |只看該作者
greentea000 發表於 17-4-8 11:55
回覆 sky89 的帖子

點解唔問醫生呢？

淨紅米或糙米 -- 建議洗好米後浸耐的 , 浸米嘅水要返嚟煮 , 係精華 。

溝白米 -- 可只浸 2-3 小時就煮 , 浸米水同上 。

我已經食咗幾年三色米 ( 自己溝 ) , 都無胃痛 , 我係有胃痛嘅人 。
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