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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 葱油餅，芫茜餅

烹飪搵食今日: 10|主題: 139311

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[素食] 葱油餅，芫茜餅 [複製鏈接]

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發表於 18-10-28 14:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

葱油餅，芫茜餅又平又易煮

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發表於 18-11-9 17:06

發表於 18-10-30 18:19

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-10-29 09:40

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發表於 18-10-28 16:11 |只看該作者

正

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2018復活節勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章

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發表於 18-10-28 16:56 |只看該作者

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發表於 18-10-28 17:11 |只看該作者

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好味

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發表於 18-10-29 09:26 |只看該作者

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yummy'

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發表於 18-10-29 09:40 |只看該作者

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Yummy

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發表於 18-10-29 09:53 |只看該作者

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 18-10-30 09:26 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-10-28 14:39
葱油餅，芫茜餅又平又易煮

請問點整？

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發表於 18-10-30 11:27 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 18-10-29 19:31 編輯

kaheiboy 發表於 18-10-30 09:26
請問點整？

我要慢慢上圖慢慢寫，麻煩等一等。
材料：
麵粉 2量杯 (250g)
滾水半量杯 (大概120ml)
凍水 1/4量杯 (大概60ml) 呢個唔一定落晒
麻油 1-2湯匙
芫茜適量(用青葱就係葱油餅)
鹽適量 (我用咗差不多大半茶匙)

煮法：
麵粉過篩，滾水倒落去，用筷子攪勻，有部份好似棉絮狀，之後續少加凍水，直至搓得成麵粉糰唔痴手。蓋上保鮮紙，放一邊醒麵大概半小時。

工作枱灑粉，將麵糰壓成塊，分成四份。每份灑上麻油，再用油掃撥勻，灑上鹽及適量芫茜碎，再卷成長條。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-10-30 11:29 |只看該作者

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本帖最後由 rose-mag 於 18-10-29 19:32 編輯

將長麵糰打蛇餅咗卷成圓形，用麵棍壓薄成薄餅狀，燒熱鑊，放油，較中火，將薄餅煎熟至脆，剪開六至八塊上碟。

**麵糰壓得薄d, 煎起上嚟快熟又較脆
**一定要夠油煎，同埋唔好大火，唔係燶咗又未熟透。
**換成葱花，就係葱油餅。
**我鍾意麻油香d, 唔鍾意就用普通食油都ok

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-10-30 11:33 |只看該作者

以前出過帖，可以用呢個連結去另一個帖睇。

https://www.baby-kingdom.com/for ... ad&tid=20633748

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 18-10-30 15:14 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-10-30 11:27
我要慢慢上圖慢慢寫，麻煩等一等。
材料：
麵粉 2量杯 (250g)

Tks a lot!

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發表於 18-10-30 18:03 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 18-11-8 18:31 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 18-11-8 18:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 18-11-9 08:14 |只看該作者

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發表於 18-11-9 13:26 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-10-30 11:27
我要慢慢上圖慢慢寫，麻煩等一等。
材料：
麵粉 2量杯 (250g)

食譜好詳細，可以慢慢研究

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