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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買咩鑊琴用啲？主要比姐姐用

烹飪搵食今日: 6|主題: 139217

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查看: 4941 | 回覆: 18

[用具] 買咩鑊琴用啲？主要比姐姐用 [複製鏈接]

forever_bobo

大宅

積分: 1556

1^#

發表於 19-2-21 19:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我唔係好識廚房野，姐姐成日搞埋我啲鑊，想請教有咩鑊會琴d唔會咁易整甩啲coating?

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mypig

複式洋房

積分: 154

2^#

發表於 19-2-22 00:04 |只看該作者

一定不銹鋼，點用都唔衰，之前比易潔佢，2個月玩完

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forever_bobo

大宅

積分: 1556

3^#

發表於 19-2-22 08:07 |只看該作者

mypig 發表於 19-2-22 00:04
一定不銹鋼，點用都唔衰，之前比易潔佢，2個月玩完

不鏽鋼會唔會好易癡底？
我之前比到佢用易潔鑊，玫瑰鍋嗰啲唔掂

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mypig

複式洋房

積分: 154

4^#

發表於 19-2-22 09:57 |只看該作者

forever_bobo 發表於 19-2-22 08:07
不鏽鋼會唔會好易癡底？
我之前比到佢用易潔鑊，玫瑰鍋嗰啲唔掂

識用係唔會痴底架

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babycoming

男爵府

積分: 8547

5^#

發表於 19-2-22 10:00 |只看該作者

我都係忍痛一次過貴D換晒不銹鋼 , 買左fissler , 話知佢點樣刷都唔理, 換左2年,亞姐無再2-3個月叫我換一次鑊喇

買時問左Fissler個姐姐點用先唔會痴底, 真係唔痴底, 連我自己都超鐘意

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mrtingho

別墅

積分: 506

6^#

發表於 19-2-22 10:36 |只看該作者

俾姐姐用最好用黑金剛黑鐵鑊, 千祈唔好買易潔鑊,我已經有2隻TOFEL平底鑊俾姐姐報銷左,
不銹鋼都好, 但好易痴底

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babycoming

男爵府

積分: 8547

7^#

發表於 19-2-22 11:05 |只看該作者

mrtingho 發表於 19-2-22 10:36
俾姐姐用最好用黑金剛黑鐵鑊, 千祈唔好買易潔鑊,我已經有2隻TOFEL平底鑊俾姐姐報銷左,
不銹鋼都好, 但好易 ...

不銹鋼用得對係唔痴底架, 好好用好正, 我就電磁爐用唔到黑鐵鑊 , 買過隻de buyer鐵鑊, 反而姐姐唔識用, 生鬼晒銹

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midlife-andy94

大宅

積分: 4377

8^#

發表於 19-2-22 15:30 |只看該作者

熟鐵鑊，去上海街買，開好鑊後比佢用，煮菜燒焦了就燒灰再開一次鑊，幾廿蚊，平靚正！

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andyman

翡翠宮

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9^#

發表於 19-2-22 16:02 |只看該作者

我用鑄鐵鍋, 用左超過5年, 好用夠鑊氣。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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mrtingho

別墅

積分: 506

10^#

發表於 19-2-22 16:08 |只看該作者

早幾日見住工人姐姐洗碗用鋼絲刷洗我隻易潔鑊, 個心好似流緊血咁, 但自己鐘意煮西餐, 無隻平底鑊係屋企又唔得

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Chenglc

大宅

積分: 3304

11^#

發表於 19-2-22 22:43 |只看該作者

回覆 forever_bobo 的帖子

我去上海街買生鐵鑊比佢用

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nswrn

禁止訪問

積分: 605

12^#

發表於 19-2-23 00:31 |只看該作者

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bosch

瑪瑙宮

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13^#

發表於 19-2-23 20:35 |只看該作者

mrtingho 發表於 19-2-22 16:08
早幾日見住工人姐姐洗碗用鋼絲刷洗我隻易潔鑊, 個心好似流緊血咁, 但自己鐘意煮西餐, 無隻平底鑊係屋企又唔 ...

想個心止血, 一係唔好再用龬絲刷, 一係買隻熟鐵平底鑊俾佢用.

我日日煮西餐, 用De buyer 平底鑊, 佢本身冇coating 既熟鐵鑊, 點省都得. 平時用熱水+海綿洗就得, 等隻鑊有時間去形成一層不黏塗層, 但另一邊有人話咁樣係食緊千年油, 你要衡量樣好囉....

lodge 係生鐵, d 平底鑊都係冇塗層.

生熟鐵鑊好重, 各有優缺點.

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ah-gu

男爵府

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14^#

發表於 19-2-23 21:18 |只看該作者

bosch 發表於 19-2-23 20:35
想個心止血, 一係唔好再用龬絲刷, 一係買隻熟鐵平底鑊俾佢用.

我日日煮西餐, 用De buyer 平底鑊, 佢本身 ...

我用Lodge ，平過debuyer一大截，煎蘿蔔糕唔會痴底，煎蛋都好靚。

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bosch

瑪瑙宮

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15^#

發表於 19-2-24 00:15 |只看該作者

ah-gu 發表於 19-2-23 21:18
我用Lodge ，平過debuyer一大截，煎蘿蔔糕唔會痴底，煎蛋都好靚。

你用Lodge 有冇用到有不黏層? 冇不黏層係咪都可以煮到唔痴底? thx.

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ah-gu

男爵府

積分: 5621

16^#

發表於 19-2-24 09:59 |只看該作者

bosch 發表於 19-2-24 00:15
你用Lodge 有冇用到有不黏層? 冇不黏層係咪都可以煮到唔痴底? thx.

應該得一款，佢唔係易潔鑊，冇不黏層，買前鑊已經養好左。說明話第一次用滾水洗就用得，我用肥肉煎下個鑊。頭幾次用都係煎下d多油食物，每次用完都係用銅絲刷擦。跟住沖一沖水，再燒乾個鑊，否則易生銹。鐘意可以再用油養，不過lodge就係出名粗用，所以我冇。
用多幾次就煎任何野都得。如果多數用黎煎扒或多油食物仲好，一定唔黏。