自由講場

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子爵府

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1#
發表於 22-2-2 23:57 |只看該作者
屋企用電磁爐, 平日主要用易潔鑊, 最近想炸食物, 買個咩鍋比較好?
謝謝!


子爵府

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2#
發表於 22-2-3 09:45 |只看該作者

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push


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3#
發表於 22-2-3 09:53 |只看該作者

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本帖最後由 Queenie_0012 於 22-2-3 09:53 編輯

氣炸鍋乾手淨腳,炸簡單嘢得唔得?


水晶宮

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4#
發表於 22-2-3 10:20 |只看該作者

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雪平鍋,加熱速度快,傳熱度好,食物容易炸得酥脆。
可以用較細直徑但高身少少size嘅鍋,慳油量


子爵府

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5#
發表於 22-2-3 10:21 |只看該作者
은우수호 發表於 22-2-3 10:20
雪平鍋,加熱速度快,傳熱度好,食物容易炸得酥脆。
可以用較細直徑但高身少少size嘅鍋,慳油量
...

上次我都想買個雪平鍋, 但個sales話雪平鍋只適合普通煮野,不易炸物,所以唔敢買


子爵府

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6#
發表於 22-2-3 10:21 |只看該作者
은우수호 發表於 22-2-3 10:20
雪平鍋,加熱速度快,傳熱度好,食物容易炸得酥脆。
可以用較細直徑但高身少少size嘅鍋,慳油量
...

另外想問下雪平鍋煎蛋會唔會黐底?


水晶宮

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7#
發表於 22-2-3 10:24 |只看該作者
my_bride 發表於 22-2-3 10:21
另外想問下雪平鍋煎蛋會唔會黐底?

本帖最後由 은우수호 於 22-2-3 10:35 編輯

未試過用嚟煎蛋,但煲水煮麵好快滾同熟。
另外炒嘢都『OK』


子爵府

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8#
發表於 22-2-3 10:25 |只看該作者
은우수호 發表於 22-2-3 10:24
未試過用嚟煎蛋,但煲水煮麵好快滾同熟。
另外炒嘢都唔OK!

點解炒野唔 ok?


水晶宮

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9#
發表於 22-2-3 10:28 |只看該作者
my_bride 發表於 22-2-3 10:21
上次我都想買個雪平鍋, 但個sales話雪平鍋只適合普通煮野,不易炸物,所以唔敢買
...

正宗日本雪平鍋適合炸嘢,我依家用緊嗰個係好多年前喺日本買!

我諗你買時,或者留意吓個使用建議,可能唔同產地嘅雪平鍋會有唔同用法


水晶宮

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10#
發表於 22-2-3 10:29 |只看該作者
my_bride 發表於 22-2-3 10:25
點解炒野唔 ok?

sorry!打錯字,係『OK』先啱


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11#
發表於 22-2-3 18:32 |只看該作者

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不鏽銹鋼㷛


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12#
發表於 22-2-3 18:35 |只看該作者

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不銹鋼煲


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13#
發表於 22-2-4 10:00 |只看該作者

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明白


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14#
發表於 22-2-4 12:16 |只看該作者

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用不銹鋼单柄煲


象牙宮

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15#
發表於 22-2-4 12:23 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 22-2-4 12:24 編輯
my_bride 發表於 22-2-2 23:57
屋企用電磁爐, 平日主要用易潔鑊, 最近想炸食物, 買個咩鍋比較好?
謝謝!
...




炸食物用深鍋易潔鑊
油不溢鍋/不易彈油。




想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


瑪瑙宮

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16#
發表於 22-2-4 12:25 |只看該作者
氣炸鍋


象牙宮

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17#
發表於 22-2-4 12:33 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 22-2-4 12:35 編輯

簡單粗纤維。
油炸蔬菜、豆腐、炸番薯、菜餅、炸香蕉、炸芋頭、
甜發絲,咸味。一樣好食。
質地較堅硬的蔬菜都很適合油炸,青椒、茄子、洋蔥、菇類、四季豆、蘆筍、南瓜、牛蒡和地瓜
山藥、芋頭和馬鈴薯等,建議切薄一點
先上粉底,再裹麵糊


想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
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象牙宮

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18#
發表於 22-2-4 12:56 |只看該作者
我用氣炸鍋

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