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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自己整龍蝦

烹飪搵食今日: 6|主題: 139217

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自己整龍蝦 [複製鏈接]

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1^#

發表於 05-6-12 13:04 |只看該作者

自己整龍蝦

響屋企自己整龍蝦，可以煮乜菜式？
冇焗爐，整唔整到上湯焗or 芝士焗？點整？
求高手賜教

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2^#

發表於 05-6-13 02:14 |只看該作者

Re: 自己整龍蝦

冇焗爐，整唔整到上湯焗or 芝士焗？點整？
"" 你以上兩種煮法, 唔洗用焗爐, 係用煱加蓋煮熟.""

1 ) http://www.joycekitchen.com/seafood/lobster.htm

2)
http://www.leisure-cat.com/frm_1135.htm

3) 上湯焗龍蝦
這裡說到的『焗』，不是烤箱的烤哦，是說用蓋子蓋起來，小許湯汁大大火，把食物快速焗熟。
http://web.archive.org/web/20021024120703/www.cookeasy.com.hk/content/chi_index/chi_seafood/sea_23.htm

4) 芝士牛油焗龍蝦 (加鑊蓋大火焗......唔係用焗爐呀 !)
http://www.socialwork.com.hk/food/seafood/sf2/034.htm

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

3^#

發表於 05-6-13 11:12 |只看該作者

Re: 自己整龍蝦

龍蝦是否要放尿呢?? thanks!!

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4^#

發表於 05-6-13 12:01 |只看該作者

Re: 自己整龍蝦

我會叫老細放尿同埋斬件.

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積分: 7836

5^#

發表於 05-6-13 17:41 |只看該作者

Re: 自己整龍蝦

Thanks a lot.

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