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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 論盡家傭› 工人煮菜時下油糖鹽的份量會否好多?

論盡家傭今日: 0|主題: 134064

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工人煮菜時下油糖鹽的份量會否好多? [複製鏈接]

fortune18

別墅

積分: 573

1^#

發表於 12-9-23 11:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 fortune18 於 12-9-23 11:44 編輯

有幾次入廚房，無意中見到:
工人下油炒菜時，係鍋邊繞一大圈一邊倒。她用來煎一隻雞蛋的油量，我可以用來煎三隻雞蛋。
下糖時，永遠下一個匙(一個藥水匙7.5ml)的糖。
下麻油時，又係沿碟邊轉一圈，個次支油無左四份一，我即時拿起個碟倒左一部份油
煮咖哩雞翼時，我教她用2茶匙濃郁咖哩醬開水做汁，到食時超咸，問她，原來她下左半罐醫，用水沖完都係咸。

已經買左個量匙俾她，講明下油糖時用邊隻匙，點知又不用，係要我們發現有問題再問她

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tinntinhappy

複式洋房

積分: 214

2^#

發表於 12-9-24 18:20 |只看該作者

D工人都係D冇腦的人, 教完又唔記得, 問佢你識唔識又扮SAI專家咁點知做完出來撞哂板。

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maviswoo

複式洋房

積分: 475

3^#

發表於 12-9-24 18:26 |只看該作者

你個個係咁印印呀,我個個印都好重手佢地慣左好重手,因為佢地自己食野超濃味勁唔健袈,我咪日日話佢囉,初頭我食兩啖叫佢丟晒佢跟住同佢講要再出街食,之後佢就有改善喇開始

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小紅梅

珍珠宮

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4^#

發表於 12-9-24 18:48 |只看該作者

回覆：工人煮菜時下油糖鹽的份量會否好多?

我個印姐用得ok (一般家庭滿意) ，不過我仍未滿意，因為我家習慣少油同埋極淡味的餸菜，姐姐都肯改淡d, 而我地又試下有味少少，一人一步。

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Geni

男爵府

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醒目開學勳章

5^#

發表於 12-9-24 19:11 |只看該作者

回覆：工人煮菜時下油糖鹽的份量會否好多

我家姐姐試過三個星期用哂一大鑵雞粉

之後我叫佢唔好再用雞粉，佢就用雞汁

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fortune18

別墅

積分: 573

6^#

發表於 12-9-24 19:18 |只看該作者

本帖最後由 fortune18 於 12-9-24 19:21 編輯

係印。請左這個印後，不想日日問下左幾多調味料，只好

好少用調味料，主要用胡椒粉同肉桂粉，如下芝麻油和糖或鼓油，就由我來下(不過通常都無下)。
每餐最多只會有一碟炒或煎既菜，其餘係水煮或蒸(不下油)，為的就是平衡油份，有時甚至全水煮和蒸。菜主要用來灼。

很悶好淡的菜，不過總好過肥膩不健康。食食下又習憤，值得的

如太淡，食時自己再加調味。

實施這方法後，體重回復她未來時，否則一直下去會變肥婆。間中我放假就由我調味。