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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋撻出爐

烹飪搵食今日: 8|主題: 139311

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查看: 905 | 回覆: 27

蛋撻出爐 [複製鏈接]

idaidang

男爵府

積分: 5592

1^#

發表於 13-5-4 17:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

焗左半打蛋撻tea一tea！

點評

milykaty

發表於 13-12-15 01:46

小阿肥

發表於 13-5-4 23:38

0 0 1

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ChammyMAMA

瑪瑙宮

積分: 145147

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-5-4 18:03 |只看該作者

引用：焗左半打蛋撻tea一tea！+ +

原帖由 idaidang 於 13-05-04 發表
焗左半打蛋撻tea一tea！

有無食譜分享呀，我早幾日都整咗，覺得個蛋漿唔夠味

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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TAOTAOLEE

禁止訪問

積分: 17527

3^#

發表於 13-5-4 18:06 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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ce3021

男爵府

積分: 7715

4^#

發表於 13-5-4 18:12 |只看該作者

回覆：蛋撻出爐

我買咗D撻模成半年都未整

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OO2011

禁止訪問

積分: 21947

5^#

發表於 13-5-4 18:14 |只看該作者

引用：焗左半打蛋撻tea一tea！+ +

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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littlelittlepra

侯爵府

積分: 23395

6^#

發表於 13-5-4 18:23 |只看該作者

正

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eriko0724

大宅

積分: 4125

認識瑞士牛牛第二回

7^#

發表於 13-5-4 18:25 |只看該作者

回覆：蛋撻出爐

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idaidang

男爵府

積分: 5592

8^#

發表於 13-5-4 18:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+idaidang+於+13-05-04+發表焗

原帖由 ChammyMAMA 於 13-05-04 發表
有無食譜分享呀，我早幾日都整咗，覺得個蛋漿唔夠味

撻皮：
牛油50g
糖霜17g
低粉91g
蛋25g

蛋漿：
大蛋一隻
糖20g
牛奶21g
水60ml

做法：
1. 搓勻撻皮材料，分成6份，每份約27〜28g，壓在撻模上。
2. 把撻皮放入冰箱急凍
3. 預熱焗爐230度
4. 拌均蛋漿材料，過篩。
5. 把蛋漿倒入模內。
6. 用230度上下火焗10分鐘，關掉上火只用下火以170度焗多10分鐘。

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idaidang

男爵府

積分: 5592

9^#

發表於 13-5-4 18:31 |只看該作者

回覆：idaidang 的帖子

更正：撻皮用蛋13g，不是25g

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ckl38

伯爵府

積分: 16474

10^#

發表於 13-5-4 18:34 |只看該作者

GOOD

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Janice

大宅

積分: 4448

11^#

發表於 13-5-4 18:41 |只看該作者

回覆：idaidang 的帖子

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AhChuMaMa

男爵府

積分: 5364

醒目開學勳章環保接龍勳章

12^#

發表於 13-5-4 18:43 |只看該作者

idaidang 發表於 13-5-4 18:28
撻皮：
牛油50g
糖霜17g

Very nice.

Thank you for your recipe.

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Maboling

複式洋房

積分: 471

13^#

發表於 13-5-4 18:45 |只看該作者

個撻皮我成日刀整得五好

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idaidang

男爵府

積分: 5592

14^#

發表於 13-5-4 18:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ChammyMAMA+於+13-05-04+發表

原帖由 idaidang 於 13-05-04 發表
撻皮：
牛油50g
糖霜17g

更正食譜
撻皮：
牛油50g
糖霜17g
低粉91g
蛋13g

蛋漿：
大蛋1隻
糖20g
牛奶21g
水60ml

做法：
1.搓勻撻皮材料，分成6份，每份約27〜28g，壓在撻模上。
2.把撻皮放入冰箱急凍。
3.預熱焗爐230度。
4.拌勻蛋漿材料，過篩。
5.把蛋漿倒入模內。
6.用230度上下火焗10分鐘，關掉上火只用下火以170度焗多10分鐘。