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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雞湯冰粒

烹飪搵食今日: 10|主題: 139214

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[湯水] 雞湯冰粒 [複製鏈接]

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發表於 13-8-18 00:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

曾經睇過肥媽㷛完西式雞湯(即雜菜雞湯)後，倒落保鮮盒冰左，遲D煮溶做湯底。請問有冇jm知道點整，請指教。

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發表於 13-8-18 01:20 |只看該作者

引用：曾經睇過肥媽㷛完西式雞湯(即雜菜雞湯)後，

原帖由 edith208 於 13-08-18 發表
曾經睇過肥媽㷛完西式雞湯(即雜菜雞湯)後，倒落保鮮盒冰左，遲D煮溶做湯底。請問有冇jm知道點整，請指教。
...

我試過飲唔哂D湯倒入冰格急凍成湯粒用，其實有時煲左D湯你都可以留起用，之前睇書教用芹菜，金華火腿，雞殼，煲一個湯，就是高湯再雪凍，。隨你自己喜歡用咩材料都得架

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發表於 13-8-18 02:24 |只看該作者

引用：曾經睇過肥媽㷛完西式雞湯(即雜菜雞湯)後，

原帖由 edith208 於 13-08-18 發表
曾經睇過肥媽㷛完西式雞湯(即雜菜雞湯)後，倒落保鮮盒冰左，遲D煮溶做湯底。請問有冇jm知道點整，請指教。
...

我試過，但我會一星期內用曬

煮粉麵，勁方便！

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發表於 13-8-19 00:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+edith208+於+13-08-18+發表曾

原帖由 fannymk 於 13-08-18 發表
我試過飲唔哂D湯倒入冰格急凍成湯粒用，其實有時煲左D湯你都可以留起用，之前睇書教用芹菜，金華火腿，雞殼 ...

Thank you. 冰鮮雞/雪臧雞㷛出來味道會差D嗎?請問有冇方法去雪味？

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發表於 13-8-19 01:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fannymk+於+13-08-18+發表我

原帖由 edith208 於 13-08-19 發表
Thank you. 冰鮮雞/雪臧雞㷛出來味道會差D嗎?請問有冇方法去雪味？

你可以去雞檔買雞殼，或者買隻新鮮，叫檔主幫你起肉後，剩下的雞殼米可以煲湯。如果冰鮮雞，係惠康隻三黃雞好D，叫D姐姐起肉，回家出水時加D薑蔥可去雪味。煲雞湯用雞殼加豬展，金華火腿骨，好味架

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發表於 13-8-19 09:14 |只看該作者

回覆 edith208 的帖子

thank you

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發表於 13-8-19 20:20 |只看該作者

回覆：fannymk 的帖子

thank you

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BK Milk勳章

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發表於 13-8-22 15:02 |只看該作者

回覆：雞湯冰粒

其實放响冰格可放幾耐架？

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