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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用玻璃盒焗（香蕉合桃提子旦糕）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139227

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[麵包糕點] 用玻璃盒焗（香蕉合桃提子旦糕） [複製鏈接]

時時

男爵府

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發表於 15-5-25 17:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 15-5-25 17:54 |只看該作者

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發表於 15-5-25 19:15 |只看該作者

回覆：用玻璃盒焗（香蕉合桃提子旦糕）

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時時

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發表於 15-5-25 19:55 |只看該作者

本帖最後由時時於 15-5-25 19:56 編輯

unisou 發表於 15-5-25 19:10
食譜pl

旦 x 3 (我磅過有160克）糖 x 40克
牛奶 x 40克
*以上我用打旦器打約8-10分鐘，然後：
加入提子乾(約30粒）
加入碎合桃（約4粒）
加入一條香蕉(先用叉背壓成溶）
輕力攪伴後分3次加入低粉過西（共110克）
取岀麵糊約50克混合巳溶牛油（40克）後，
倒回麵糊輕力攪至均衡
放入模（内有牛油紙），另加幾粒合桃在面

焗爐備熱170-180度10分鐘
放入焗15分鐘後，取岀中間介一刀
放回爐焗多25分鐘完成。

我全程用180度焗