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粟米龍利點整 [複製鏈接]

盈媽

民房

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發表於 04-8-18 16:21 |只看該作者

粟米龍利點整

粟米龍利點整ka? thx^^

私人傳訊

Mrs.Young

大宅

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2^#

發表於 04-8-18 20:47 |只看該作者

Re: 粟米龍利點整

粟米龍利柳

材料
粟米湯半罐
龍利柳 8兩
雞蛋 1隻
生粉 1杯
水半杯
蛋白 1隻
雞粉 1/4茶匙

調味料
胡椒粉少許
油少許
鹽 3/4茶匙

埋獻：(生粉水) 生粉1茶匙，水 2湯匙。

烹調方法
1. 龍利柳切件，加入調味，醃約5分鐘。
2. 拌入蛋汁，沾上生粉。油燒熱。
3. 魚塊放入油炸至金黃，取出隔油。
4. 粟米湯與水及雞粉同燒滾，拌入生粉水，翻滾、拌入蛋白。
5. 將油燒滾，放入魚塊再炸至香脆，取出上碟。
6. 粟米汁淋魚塊面，便可食用。