烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139214

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發表於 08-11-28 20:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日睇雜誌有介紹DIY浸水果酒
佢既介紹係士多啤梨酒
材料用新鮮士多啤梨+白蘭地/VODKA/玉冰燒+去皮檸檬

有無SIS都有試過整?
除左 STRAWBERRY仲有咩水果可以整?
大家share下心得丫

我好想試下整呀

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cici668

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好媽媽勳章

2^#

發表於 08-11-28 23:02 |只看該作者

仲有荔枝都可以浸酒~提子又可以(即係紅酒?白酒)我都好想試下整~

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發表於 08-11-28 23:10 |只看該作者

龍眼酒，冇加冰糖都夠甜味，如果加埋就更正。
另我99最近自己浸糯米酒，唔會太辣，仲有香甜味，正。

盡我一己之力，發放正能量!

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小李子

男爵府

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4^#

發表於 08-11-29 02:06 |只看該作者

我浸o左梅酒

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eaubobo

珍珠宮

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5^#

發表於 08-11-29 12:27 |只看該作者

原文章由 小李子 於 08-11-29 02:06 發表
我浸o左梅酒 .

me too. it is pretty easy....

http://www.leisure-cat.com/frm_1441.htm

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6^#

發表於 08-11-29 12:29 |只看該作者

哇~~ 乜原來咁多水果都可以整架
我對龍眼又真係好有興趣.....
不過話要咩整乾水份先放入樽浸
龍眼剝左殼會唔會好易出水呢?
有無咩心得同有咩小秘訣要注意??
如果可以既話, 比個詳細少少既做法我知丫.....

唔該晒

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7^#

發表於 08-11-29 12:30 |只看該作者

哇~~ 簡單易明... thanks so much

原文章由 eaubobo 於 08-11-29 12:27 發表

me too. it is pretty easy....

http://www.leisure-cat.com/frm_1441.htm

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8^#

發表於 08-11-29 12:51 |只看該作者

原文章由 ~芝芝~ 於 08-11-29 12:29 PM 發表
哇~~ 乜原來咁多水果都可以整架
我對龍眼又真係好有興趣.....
不過話要咩整乾水份先放入樽浸
龍眼剝左殼會唔會好易出水呢?
有無咩心得同有咩小秘訣要注意??
如果可以既話, 比個詳細少少既做法我知丫.... ...

洗乾淨d龍眼，吹乾哂水先去殼，小心起肉，再放入已用滾水消毒嘅玻璃樽(如想甜d就先係樽底放冰糖粒先再放龍眼肉)，覺得夠龍眼肉就倒酒入去蓋過龍眼(我用高粱酒)，封好蓋放陰涼處，頭一個月每個星期可輕輕搖樽酒一次等d糖溶得好d，之後再浸多兩個月(前後3個月)，酒同龍眼會變黃，到時就飲得。

盡我一己之力，發放正能量!

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9^#

發表於 08-11-29 15:01 |只看該作者

yeah~~~ 唔該晒呀
你真係好喇~~~

不過..... 家下仲有無靚龍眼賣呢下 @@
好似過左當造喇啵........... =..=
咪要等囉~~~

原文章由 召藥師 於 08-11-29 12:51 發表

洗乾淨d龍眼，吹乾哂水先去殼，小心起肉，再放入已用滾水消毒嘅玻璃樽(如想甜d就先係樽底放冰糖粒先再放龍眼肉)，覺得夠龍眼肉就倒酒入去蓋過龍眼(我用高粱酒)，封好蓋放陰涼處，頭一個月每個星期可輕輕搖樽酒一次等d糖溶得好d ...

[ 本文章最後由 ~芝芝~ 於 08-11-29 15:03 編輯 ]

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10^#

發表於 08-11-29 15:23 |只看該作者

原文章由 ~芝芝~ 於 08-11-29 03:01 PM 發表
yeah~~~ 唔該晒呀
你真係好喇~~~
不過..... 家下仲有無靚龍眼賣呢下 @@
好似過左當造喇啵........... =..=
咪要等囉~~~

等多至少半年......。
可以浸住士多啤梨酒先，提子都得。

盡我一己之力，發放正能量!

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peggy@_@

男爵府

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11^#

發表於 08-11-29 20:30 |只看該作者

原文章由 ~芝芝~ 於 08-11-29 15:01 發表
yeah~~~ 唔該晒呀
你真係好喇~~~
不過..... 家下仲有無靚龍眼賣呢下 @@
好似過左當造喇啵........... =..=
咪要等囉~~~

我月頭係荃灣大河道間生果鋪,買到飛機運到靚龍眼,好甜好大粒又無浸過水$10-/p

唔知用龍眼乾得唔得?大陸親屬比咗一大袋自己種.晒比99,99轉送比我!

[ 本文章最後由 peggy@_@ 於 08-11-29 20:32 編輯 ]

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12^#

發表於 08-11-29 23:05 |只看該作者

原文章由 peggy@_@ 於 08-11-29 08:30 PM 發表

我月頭係荃灣大河道間生果鋪,買到飛機運到靚龍眼,好甜好大粒又無浸過水$10-/p唔知用龍眼乾得唔得?大陸親屬比咗一大袋自己種.晒比99,99轉送比我! ...

照計提子乾都浸得酒，龍眼乾都得掛。

我99都有龍眼乾，不過唔見食，如果妳用來浸酒，樽酒好會值錢。

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13^#

發表於 08-11-30 12:22 |只看該作者

自己浸既都會直錢

咁我家陣係咁浸, 10年8年後咪可以撈一筆

HAHAHA

原文章由 召藥師 於 08-11-29 23:05 發表

照計提子乾都浸得酒，龍眼乾都得掛。
我99都有龍眼乾，不過唔見食，如果妳用來浸酒，樽酒好會值錢。

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cherrytso

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14^#

發表於 08-12-1 22:36 |只看該作者

我浸咗梅酒, 士多啤梨酒, 桂花酒, 糯米酒

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15^#

發表於 08-12-2 11:59 |只看該作者

哇~~ 勁!!
咁請問係咪呢4種酒都係要浸3個月架?
有無d係要再耐d? 又有無d係可以浸少d時間?
其實我想問.. 係咪呢d水果酒全部都係越浸得耐就越好飲既呢?

原文章由 cherrytso 於 08-12-1 22:36 發表
我浸咗梅酒, 士多啤梨酒, 桂花酒, 糯米酒

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?? 該用戶已被刪除

16^#

發表於 08-12-2 12:04 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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cherrytso

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17^#

發表於 08-12-3 12:50 |只看該作者

原文章由 ~芝芝~ 於 08-12-2 11:59 發表
哇~~ 勁!!
咁請問係咪呢4種酒都係要浸3個月架?
有無d係要再耐d? 又有無d係可以浸少d時間?
其實我想問.. 係咪呢d水果酒全部都係越浸得耐就越好飲既呢?

...

我一般都係浸最少三個月囉.....係越浸得耐就越好飲架......好似梅酒我浸3個月嘅味道同依家9個月嘅味道, 都差好遠架...香好多架...

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cherrytso

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18^#

發表於 08-12-3 12:52 |只看該作者

原文章由 ?? 於 08-12-2 12:04 發表
我有乾桂花想問吓點浸?

桂花酒係最簡單架....
桂花, 三蒸酒, 冰糖一齊浸最少三個月就得架啦......

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?? 該用戶已被刪除

19^#

發表於 08-12-9 12:04 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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