自由講場 今日: 169|主題: 1353485

Sad2020 發表於 20-10-17 17:21
以前用開易潔鑊好多年 ， 後來買咗隻lodge, 好似都學得識用 ， 煎蛋呀煎魚呀煎扒都試過喇， 不過炒菜唔啱 ...

sisbro 發表於 20-10-17 17:29
你睇鼎爺，咁好功夫，都要落少少油！
少少好啦，唔好多啊！

Sad2020 發表於 20-10-17 17:21
以前用開易潔鑊好多年 ， 後來買咗隻lodge, 好似都學得識用 ， 煎蛋呀煎魚呀煎扒都試過喇， 不過炒菜唔啱 ...

Sad2020 發表於 20-10-17 17:36
唔係啩，頭暈， 要咁多， 我好難先的起心肝學用其他鑊， 請問你覺得係咪用返生鐵鑊款好d
...

gogofie 發表於 20-10-17 17:37
首先中大火燒熱鑊，要熱到出哂煙，出完煙後見到鑊變成灰白色，一定要有耐性，唔可以急、要燒得夠熱。

然 ...

domantai 發表於 20-10-17 17:44
點解lodge炒唔到菜?

Sad2020 發表於 20-10-17 17:46
我買嗰個係平底呀，平底好似唔係好啱炒 ， 啲菜成日走咗出去

domantai 發表於 20-10-17 17:49
如果係咁，你買另一隻lodge既中式鑊咪得囉，我用緊，幾好用呀，煎炒所有野都好ok。

Sad2020 發表於 20-10-17 17:56
我隻 lodge 係之前永安 7 折買， 見唔到有中式鑊喎想請問下你嗰隻係邊度買， 我見人哋講話中細火熱五分鐘 ...

MICLOH168 發表於 20-10-17 17:55
剛想出post問lodge, 邉個size好， 兩人家庭， 中式鑊會唔會好重？

prettymom88 發表於 20-10-17 18:01
用鐵鑊要＂猛鑊陰油＂，即如上面有JM講，先燒紅鑊至出煙，然後加油(此時油的溫度仍未熱,所以是"陰油")，跟 ...

domantai 發表於 20-10-17 18:01
我係amazon訂架，連運費八百幾蚊，抵過香港買

我冇燒5分鐘咁耐呀，只係大火燒半分鐘到，再落油燒多一陣就 ...

Sad2020 發表於 20-10-17 17:21
以前用開易潔鑊好多年 ， 後來買咗隻lodge, 好似都學得識用 ， 煎蛋呀煎魚呀煎扒都試過喇， 不過炒菜唔啱 ...

D..D 發表於 20-10-17 18:15
熟鐵鑊我已經放棄
太麻煩，又要養鑊
而家用不銹鋼麒麟鑊

Sad2020 發表於 20-10-17 18:22
不銹鋼好有陰影呢， 以前結婚阿媽買畀我嗰隻五層喎用極都唔掂

Sad2020 發表於 20-10-17 18:22
不銹鋼好有陰影呢， 以前結婚阿媽買畀我嗰隻五層喎用極都唔掂