烹飪搵食

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洋房

積分: 142


1#
發表於 05-6-1 16:52 |只看該作者

想請教吓 點煲綠豆沙

我想加入 海帶 & 臭草 , 但唔知 海帶 要煲幾耐呢 ?


大宅

積分: 2411


2#
發表於 05-6-1 21:58 |只看該作者

Re: 想請教吓 點煲綠豆沙

海 帶 勿 浸 洗 太 久 , 因 浸 洗 太 久 , 其 碘 甘 露 醇 ( 有 消 腫 利 尿 功 能 ) 會 被 溶 去
http://www.foodno1.com/menu/food-health-kids/197fc-c/html/197fc-c02.html


大宅

積分: 2460


3#
發表於 05-6-2 21:46 |只看該作者

Re: 想請教吓 點煲綠豆沙

臭草煲綠豆有解毒的作用,到街巿買$2臭草,洗淨,連枝一起煲.
如果你想食起來無也渣,待綠豆滾起d殼時,撈走d殼.大約煲一小時,加入冰糖便ok,最後,將臭草的枝除去,葉就放回去.
十分美味!

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