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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 不懂烹任都識煮-瑞士雞翼

烹飪搵食今日: 8|主題: 139311

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[菜式] 不懂烹任都識煮-瑞士雞翼 [複製鏈接]

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發表於 14-3-18 03:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

只須將急凍雞翼解凍洗淨，吸乾水，加糖，胡椒粉，少許醬油醃半小時，再放入㷛滾嘅瑞士雞翼汁內，滾起幾分鐘後熄火，不要開蓋，浸半小時，即成美味的瑞士雞翼！可作小食、小菜、或加即食麵！

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發表於 14-3-21 18:46 |只看該作者

回覆：不懂烹任都識煮-瑞士雞翼

我冇醃的，只用滾水浸一陣，再用凍水浸一陣，就放入煲加瑞士汁加水（比例2：1），中大火煮15分鐘熄火焗一陣，已經好好味！

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發表於 14-3-20 03:24 |只看該作者

有冇相睇下啫？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-3-20 03:15 |只看該作者

本帖最後由 cancan1105 於 14-3-20 03:17 編輯

雞亦我完全無醃, 係冰櫃拎出黎洗乾淨, 用大滾水+薑, 幫雞亦飛水, 滾出入面D血水, 跟住撈起沖凍水, 之後用1碗半水溝一碗瑞士汁煲滾, 放雞亦落去煮20MIN, 再焗一陣, 已經好上色又夠入味

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發表於 14-3-20 02:33 |只看該作者

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發表於 14-3-19 11:03 |只看該作者

回覆：不懂烹任都識煮-瑞士雞翼

我尋日都整左呀

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發表於 14-3-18 17:31 |只看該作者

回覆 sundarma426 的帖子

其實我都係用現成瑞士汁加返適當比例嘅水，我用糖同少許鮮X先醃，只係想更好味，因我係想雞肉嫩滑，所以用浸嘅方法煮熟！糖同醬油嘅比例，隨意就得！因始終係浸煮！

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發表於 14-3-18 17:20 |只看該作者

回覆 liuliu 的帖子

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發表於 14-3-18 17:17 |只看該作者

老抽同糖的比例如何? 我試過太猛火燶左.....後尾都係用番現成瑞士汁

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發表於 14-3-18 17:05 |只看該作者

回覆：不懂烹任都識煮-瑞士雞翼

我冇任何醃味，都好正！

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發表於 14-3-18 17:03 |只看該作者

回覆：poohpoohmouse 的帖子

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BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-3-18 16:33 |只看該作者

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發表於 14-3-18 16:14 |只看該作者

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發表於 14-3-18 05:02 |只看該作者

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