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BK Milk勳章

31^#

發表於 17-2-9 23:33 |只看該作者

我覺得雞粥和豉油唔夾，用salt 做seasoning 好味D，人人口味唔同。

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moyan

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BK Milk勳章

30^#

發表於 17-2-9 23:29 |只看該作者

0203Ma 發表於 17-2-9 18:19
好重本，堅好食👍
下次試下
即係預備定冷飯對嗎?

問我？有冷飯用冷飯，冇都冇乜所謂，但由生米煮成粥花多些時間和雞湯的水要夠。

其實不太重本，雞穀比成隻雞平很多，我買兩個都係＄40，再買一隻冰鮮雞＄60左右，4粒搖柱，夠成家食了。

點評

0203Ma

發表於 17-2-10 02:32

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bu-b

珍珠宮

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29^#

發表於 17-2-9 21:53 |只看該作者

回覆：煲雞粥問題

亦可用鹽「葉」左隻雞先，咁就更好味！不過之後就唔駛再加鹽了

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bu-b

珍珠宮

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28^#

發表於 17-2-9 21:49 |只看該作者

回覆：煲雞粥問題

我會將雞原隻去頭、尾、腳同皮，然水滾放米滾一陣再放隻雞入去+乾瑤柱，滾多半個鐘放入真空煲外煲，三個鐘後，d雞肉已經離骨了，用义liu晒d肉並整成雞絲，個雞殼就可以掉了，然後將個粥煲返滾少少，加鹽同生菜絲即成好味雞絲粥😋

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27^#

發表於 17-2-9 21:38 |只看該作者

laiyee6121 發表於 17-2-9 21:04
任何肉都可以，用豉油，豆粉，糖，生油，胡椒粉，麻油各小小，俺吓啲肉才有味，粥要放鹽
...

知道了，唔該哂

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laiyee6121

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發表於 17-2-9 21:04 |只看該作者

李家承發表於 17-2-9 18:09
唔好意思，想問係咪加豉油醃？

任何肉都可以，用豉油，豆粉，糖，生油，胡椒粉，麻油各小小，俺吓啲肉才有味，粥要放鹽

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laiyee6121

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25^#

發表於 17-2-9 20:56 |只看該作者

無話可說發表於 17-2-9 16:24
點煲先好食？水滾落雞先，定煲好粥底先落雞？凍冰冰想煲個粥朝早食
...

如你想一早吃粥，最快捷的方法是，晚上洗好米放入暖水壺內加入大熱滾水，早上倒落個煲內，米已開晒，你想要稀粥定(emoji)粥隨你加水開大火煲滾，跟著落任何已調味的肉煲到熟就可以了

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發表於 17-2-9 18:19 |只看該作者

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0203Ma

男爵府

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23^#

發表於 17-2-9 18:19 |只看該作者

好重本，堅好食👍
下次試下
即係預備定冷飯對嗎?

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tthhome

別墅

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22^#

發表於 17-2-9 18:14 |只看該作者

moyan 發表於 17-2-9 17:40
我會用兩個新鮮雞殼出水＋乾搖柱好似煲湯咁煲2小時，掉左D雞殼和渣才下飯去煲粥，另外煮定一隻咸雞，食時才 ...

見字也覺好食

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ARabbit

珍珠宮

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21^#

發表於 17-2-9 18:12 |只看該作者

fong2005 發表於 17-2-9 17:08
我會起肉，然後用雞殼煲粥，粥得先落肉。

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20^#

發表於 17-2-9 18:09 |只看該作者

fong2005 發表於 17-2-9 18:05
肉我會醃，殼煲完唔要，再落肉。

唔好意思，想問係咪加豉油醃？

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jessiia

禁止訪問

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19^#

發表於 17-2-9 18:06 |只看該作者

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18^#

發表於 17-2-9 18:05 |只看該作者

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17^#

發表於 17-2-9 18:02 |只看該作者

fong2005 發表於 17-2-9 17:16
惠long會幫起皮肉，斬件！

隻雞要醃嗎？

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