烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 09-4-14 11:56 |只看該作者
請問有冇人有拍青瓜食譜呀? 可唔可以分享吓呀? 用咩青瓜架? 唔該!!!


大宅

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32#
發表於 09-4-24 16:33 |只看該作者
Thanks! 等我得閒買支試吓先!


原帖由 mimosa 於 09-4-24 14:37 發表


佳寶有得買, 約$13支, 泰國產品


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31#
發表於 09-4-24 14:37 |只看該作者
原帖由 wynma 於 09-4-24 13:47 發表
請問泰式鷄醬在那裏買架? 幾多$一支呀? Thanks!


佳寶有得買, 約$13支, 泰國產品


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30#
發表於 09-4-24 13:47 |只看該作者
請問泰式鷄醬在那裏買架? 幾多$一支呀? Thanks!


原帖由 liulung 於 09-4-21 21:37 發表
我有時貪方便,買一支泰式鷄醬,先將青瓜用鹽稍醃,待青瓜出水後倒去水份,食前用鷄醬伴勻便可.


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29#
發表於 09-4-23 23:04 |只看該作者
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28#
發表於 09-4-22 19:18 |只看該作者
原帖由 NIC媽咪 於 22/4/2009 18:31 發表
你哋講既蒜係咪蒜頭一粒粒個d呀


係呀


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27#
發表於 09-4-22 18:31 |只看該作者
原帖由 kellyly 於 09-4-22 17:11 發表


d蒜唔煮ka就咁啄碎就得la
我都落好多蒜ka
5條青瓜仔用半個生蒜la
最好笑係呀仔,一路話好辣,但就一路係咁食
問佢辣唔辣,佢話辣
咁食唔食,佢又話食 ...
你哋講既蒜係咪蒜頭一粒粒個d呀


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26#
發表於 09-4-22 17:12 |只看該作者
原帖由 mimosa 於 22/4/2009 15:45 發表
如果唔用醋, 可唔可以用檸檬汁呀 ???


未試過呀,不如你試下好唔好食再話我知呀.


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25#
發表於 09-4-22 17:11 |只看該作者
原帖由 sanlam 於 22/4/2009 13:35 發表
我反而鐘意加多d蒜, 辣d好味d, 咁係咪就唔洗煮下d蒜頭先呀


d蒜唔煮ka就咁啄碎就得la
我都落好多蒜ka
5條青瓜仔用半個生蒜la
最好笑係呀仔,一路話好辣,但就一路係咁食
問佢辣唔辣,佢話辣
咁食唔食,佢又話食


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24#
發表於 09-4-22 15:45 |只看該作者
如果唔用醋, 可唔可以用檸檬汁呀 ???


複式洋房

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23#
發表於 09-4-22 13:35 |只看該作者
我反而鐘意加多d蒜, 辣d好味d, 咁係咪就唔洗煮下d蒜頭先呀
原帖由 hughug222 於 09-4-21 23:38 發表
係呀, 我返去煮下先!


別墅

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22#
發表於 09-4-21 23:38 |只看該作者
係呀, 我返去煮下先!
原帖由 kellyly 於 09-4-21 18:02 發表


一係係將d蒜浸左水先
咁d蒜就唔辣la.


大宅

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21#
發表於 09-4-21 21:37 |只看該作者
我有時貪方便,買一支泰式鷄醬,先將青瓜用鹽稍醃,待青瓜出水後倒去水份,食前用鷄醬伴勻便可.


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20#
發表於 09-4-21 18:02 |只看該作者
原帖由 wynma 於 21/4/2009 17:55 發表
我今日又整左拍青瓜喇, 用少D醋, 加D soy sauce & sesame oil, 好好味呀, 但我再加左少少生ge蒜粒, 很辣, 但係我出街食的是完全唔辣的, 為什麼? 出街食的colour都好以是生的(是很白的), why???? :question ...


一係係將d蒜浸左水先
咁d蒜就唔辣la.


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19#
發表於 09-4-21 17:55 |只看該作者
我今日又整左拍青瓜喇, 用少D醋, 加D soy sauce & sesame oil, 好好味呀, 但我再加左少少生ge蒜粒, 很辣, 但係我出街食的是完全唔辣的, 為什麼? 出街食的colour都好以是生的(是很白的), why????


原帖由 召藥師 於 09-4-16 02:24 發表


用白醋味道仲刺鼻。
蒜係生食,不過太多會辣,我對仔女唔鍾意辣所以好多時都唔加。


大宅

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18#
發表於 09-4-20 15:05 |只看該作者
估唔到有咁多人回應拍青瓜這個問題, 仲有咁多種唔同的做法, 真的多謝你們提供的資料呀, 我會再用這些方法整來食的, 謝謝。


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17#
發表於 09-4-16 17:44 |只看該作者
原帖由 $_$ 於 16/4/2009 17:17 發表


呢種整青瓜法好似喺街度好少見過有喎. 你係咪自創架? 咁犀利既!!


我諗唔係la
我係有次去台灣玩時食過
雖然當時係睇唔到佢用咩腌
但d味就真係好似用麵豉醬腌
番到黎試過d味真好似(當然唔係100%係la)


大宅

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16#
發表於 09-4-16 17:17 |只看該作者
原帖由 kellyly 於 09-4-16 16:38 發表


唔係日式
係普通中式用黎蒸排骨嗰d
我就6條用3匙醬到腌
最好加dd糖tim


呢種整青瓜法好似喺街度好少見過有喎. 你係咪自創架? 咁犀利既!!


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15#
發表於 09-4-16 16:38 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 16/4/2009 16:00 發表


請問點醃? 日本麵豉? 一pat咁蓋過d青瓜?


唔係日式
係普通中式用黎蒸排骨嗰d
我就6條用3匙醬到腌
最好加dd糖tim


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14#
發表於 09-4-16 16:00 |只看該作者
原帖由 kellyly 於 09-4-16 02:48 PM 發表


我都係咁整黎食,好好味
但蒜我就加好多,因呀仔鐘意食
之前試過原條青瓜仔用麵豉醬腌過夜
第日切片食都好好味ka
呢個我當小食咁食.


請問點醃? 日本麵豉? 一pat咁蓋過d青瓜?
盡我一己之力,發放正能量!

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