吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 注意!蔬菜洗切後放太耐會變毒菜

自由講場今日: 1778|主題: 1352272

發帖

跳至頁

查看: 13713 | 回覆: 45

注意!蔬菜洗切後放太耐會變毒菜

12 3

積分: 3429

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 2018復活節勳章

1^#

發表於 19-2-12 10:24 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

多吃蔬菜有益，但洗菜及切菜後不宜放太耐，提防硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，益菜變毒菜，導致中毒臉發紫！過去十年，衞生防護中心錄得十宗硝酸鹽相關中毒個案，有六個月大B女在家中進食蔬菜「糊仔」後出現正鐵血紅蛋白血症，一度要在兒童深切治療部留醫。防護中心提醒，將蔬菜放雪櫃、煮熟及切後即煮，都可預防硝酸鹽中毒。

硝酸鹽天然存在於食物，蔬菜中，菠菜、莧菜及白蘿蔔等的硝酸鹽含量較高，碗豆、番茄、椰菜花及茄子等則相對較低。雖然硝酸鹽本身無毒性，但它可以轉化成亞硝酸鹽，引致正鐵血紅蛋白血症，令患者皮膚呈青紫色，初生嬰兒、孕婦、蠶豆症患者及長者較易出現相關中毒症狀。

私人傳訊

積分: 3516

46^#

發表於 19-2-25 07:45 |只看該作者

華妹妹發表於 19-2-24 18:34
呢稱報道令我不禁感嘆。。。。。
我6299，c6食左幾十年隔夜菜都唔見佢地賴野，仲要唔止隔一晚，一個星期都 ...

同意！

抱抱BB

私人傳訊

積分: 128515

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

45^#

發表於 19-2-25 07:38 |只看該作者

冇理咁多. 攰起上黎買超巿整好既沙律菜, 洗好既蔬菜. 食左咁多年我仲健在.

私人傳訊

積分: 16260

44^#

發表於 19-2-25 05:42 |只看該作者

回覆樓主:

試過屋企打邊爐，食剩 d 菜，我都留超第二日食，咁係咪唔好?!

私人傳訊

積分: 59212

43^#

發表於 19-2-25 04:17 |只看該作者

forgive?forget? 發表於 19-2-24 19:32
其實啲菜煮前半小時浸洗就已經夠啦
我聽過連番茄都前一晚切定
咁又何來新鮮呢？

如果第二日要煮熱食比個細路做早餐或午餐，我都會前一晚洗切好。我認我懶，早唔到起床先浸洗切

私人傳訊

積分: 34140

BK Milk勳章畀面勳章

42^#

發表於 19-2-24 21:52 |只看該作者

sabun 發表於 19-2-24 18:33
以前專家話唔花時間浸洗又會有農藥致癌，而家專家又話洗得耐又有病，咁即喺點呀？
...

同問

私人傳訊

積分: 61836

41^#

發表於 19-2-24 21:29 |只看該作者

回覆樓主:

我通常7點零浸,洗,8點多煮。
我中午唔會洗定,因為懶

私人傳訊

積分: 25538

40^#

發表於 19-2-24 20:42 |只看該作者

其實成10年先得12個人有事，有問題機會實在太細，參考價值都唔大！

私人傳訊

積分: 63408

2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

39^#

發表於 19-2-24 19:35 |只看該作者

forgive?forget? 發表於 19-2-24 19:32
其實啲菜煮前半小時浸洗就已經夠啦
我聽過連番茄都前一晚切定
咁又何來新鮮呢？

我日日都趕住煮飯
通常前一晚已經洗好啲菜

~ 神的恩典夠我用~
~用流淚撒種的必歡呼收割~

私人傳訊

forgive?forget?

積分: 17115

38^#

發表於 19-2-24 19:32 |只看該作者

其實啲菜煮前半小時浸洗就已經夠啦
我聽過連番茄都前一晚切定
咁又何來新鮮呢？

私人傳訊

積分: 15219

37^#

發表於 19-2-24 19:12 |只看該作者

bluetulip 發表於 19-2-24 17:14
我相信好多家庭主婦都係咁做，包括我自己

私人傳訊

積分: 31910

36^#

發表於 19-2-24 19:10 |只看該作者

sabun 發表於 19-2-12 21:29
即耍煮飯時才洗菜，冼完即煮？但啲菜唔浸洗吓點去農藥呀？

咁出街食就唔好叫菜，啦多數人哋都一早洗切定

私人傳訊

積分: 62728

35^#

發表於 19-2-24 18:41 |只看該作者

泡菜咁影呀！又話泡菜有益？泡幾十年！

私人傳訊

積分: 20558

好媽媽勳章畀面勳章

34^#

發表於 19-2-24 18:38 |只看該作者

回覆樓主:

咁餃子入面包既菜咪好大獲！雪藏野擺放時間仲耐

白菜餃，韮菜餃！？仲食得嗎？

私人傳訊

積分: 17070

2018復活節勳章

33^#

發表於 19-2-24 18:38 |只看該作者

SHILINGFA 發表於 19-2-12 23:13
因為餐廳酒樓可能根本無洗過

事實真係冇洗，唔係可能

私人傳訊

已刪除用戶

已刪除用户

積分: 21540

32^#

發表於 19-2-24 18:34 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 48612

31^#

發表於 19-2-24 18:33 |只看該作者

回覆樓主:

以前專家話唔花時間浸洗又會有農藥致癌，而家專家又話洗得耐又有病，咁即喺點呀？

私人傳訊

積分: 16837

30^#

發表於 19-2-24 18:30 |只看該作者

麵包超人^o^ 發表於 19-2-24 18:23
其實洗完放雪櫃咪得，報道都話放雪櫃呀

佢無寫洗完放雪櫃，佢只寫應該放雪櫃，食前要清洗。
不過曾經聽過老一輩話洗完不能放雪櫃。

芭芭拉

私人傳訊

麵包超人^o^

積分: 35916

29^#

發表於 19-2-24 18:23 |只看該作者

ginyu 發表於 19-2-12 10:38
防護中心在《傳染病直擊》回顧○九年至去年十年間，香港錄得十宗與硝酸鹽相關中毒個案，涉及十二名患者。他 ...

其實洗完放雪櫃咪得，報道都話放雪櫃呀

私人傳訊

積分: 16837

28^#

發表於 19-2-24 18:06 |只看該作者

吓？我預早幾個鐘浸定菜，咁係咪即係唔得？

芭芭拉

私人傳訊

12 3

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy