烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139307

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發表於 13-4-7 23:10 |只看該作者

回覆 Ka_BB 的帖子

你有麵棍嗎？ Luk 十下都ok 啦。

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Ka_BB

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發表於 13-4-7 22:56 |只看該作者

回覆：Ka_BB 的帖子

即按多久？

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Ka_BB

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發表於 13-4-7 22:55 |只看該作者

回覆：SinCnai 的帖子

拿出後，是否乜都不用做，THX。

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發表於 13-4-7 22:52 |只看該作者

回覆 Ka_BB 的帖子

排氣即把麵團由麵包機中拿出來，把麵團的空氣按出。

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Ka_BB

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發表於 13-4-7 22:29 |只看該作者

回覆：SinCnai 的帖子

新手一問，新買機，什麼叫排氣。

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發表於 13-3-19 23:03 |只看該作者

回覆 MMMCBB 的帖子

如你用 450，應按 programme10，約 1.5 hours。後拿出排氣，分割，15 min後再排氣，做形，再焗！

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發表於 13-3-19 23:00 |只看該作者

回覆 stephenietam 的帖子

我試過300g 粉都成功。

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發表於 13-3-19 22:59 |只看該作者

回覆 stephenietam 的帖子

我都用kenwood 450，呢幾日真係好濕，要減10ml -20 ml水。同埋要睇下你用什麼粉。我用金像，水約等於粉 62%但要目測為準。

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GabNatMama

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發表於 13-3-19 22:44 |只看該作者

回覆：請問有冇Kenwood麵包機媽媽跟"超人氣"食譜?

我想話我跟「百變面包機」做咗好幾次，多數都唔多成功。所以我諗我都係放棄呢本書。

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發表於 13-3-19 09:46 |只看該作者

回覆：chloe.k 的帖子

要解凍回溫至好入爐焗
香腸我未試過，唔識答，唔好意思

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發表於 13-3-19 09:42 |只看該作者

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要解凍回溫至好入爐焗
香腸我未試過，唔識答，唔好意思

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發表於 13-3-19 09:40 |只看該作者

回覆：chloe.k 的帖子

攞個高身盒，唔好用保鮮級包住個包，個包表面會唔靚

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chloe.k

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發表於 13-3-18 16:40 |只看該作者

引用：回覆+stephenietam+的帖子我本身用開kenw

原帖由 hannalam 於 12-07-29 發表
回覆 stephenietam 的帖子

我本身用開kenwood, 停左無造包包一排，呢幾日的起心肝再整包，目標係每日有幾 ...

請問放入冰箱用咩裝住?要包保鮮紙嗎?雪完冰哂要解凍?定可以即刻放入焗爐呢?如香腸包冰哂冇影響?sorry 咁多野問

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MMMCBB

別墅

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發表於 13-3-18 10:29 |只看該作者

回覆：hannalam 的帖子

I see

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發表於 13-3-15 22:41 |只看該作者

回覆：MMMCBB 的帖子

微波爐意思係借用佢密封溫暖環境做發酵，唔好叮呀，酵母會死架

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MMMCBB

別墅

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18^#

發表於 13-3-15 17:39 |只看該作者

回覆：hannalam 的帖子

多謝您！咁係微波爐叮大概幾耐？

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