吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教: 豬肉自己攪碎唔好食

自由講場今日: 155|主題: 1352144

發帖

跳至頁

查看: 4961 | 回覆: 32

請教: 豬肉自己攪碎唔好食 [複製鏈接]

12

積分: 10565

1^#

發表於 22-4-21 08:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔想喺豬肉檔攪碎，買梅頭半肥瘦用屋企部碎肉機攪，蒸完肉餅嗰啲質感唔好食

私人傳訊

積分: 49731

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章好媽媽勳章醒目開學勳章親子王國15週年勳章

2^#

發表於 22-4-21 08:47 |只看該作者

拎返屋企吾用機
用手chop

私人傳訊

積分: 73474

2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 22-4-21 08:58 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 ChloeMa 於 22-4-21 08:58 編輯

手剶最好食。再唔係就控制攪拌機的速度，唔好攪咁爛

私人傳訊

積分: 57760

4^#

發表於 22-4-21 09:00 |只看該作者

係豬肉檔同屋K 搞碎應該無分別.
如果你想質感好, 只有自己剁

私人傳訊

積分: 39778

5^#

發表於 22-4-21 09:00 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Acaciacacia 於 22-4-21 09:00 編輯

因為攪得太爛

私人傳訊

積分: 10565

6^#

發表於 22-4-21 09:12 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 skyyyjun 於 22-4-21 11:15 編輯

多謝大家回覆

另外想問如果一般整肉醬意粉或者家常菜豆腐肉碎等，你地會買咩部位？

私人傳訊

積分: 18151

7^#

發表於 22-4-21 09:25 |只看該作者

手剶最好食，我試過街買攪碎同自己手剶，同一調味料，但蒸出來的肉餅手剶好食10倍！

私人傳訊

積分: 79740

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

8^#

發表於 22-4-21 09:27 |只看該作者

skyyyjun 發表於 22-4-21 09:12
多謝大家回覆

另外想問如果一般整肉醬意粉或者家當菜豆腐肉碎等，你地會買咩部位？

如果食肆嗰d多數腩肉。我唔想食咁多豬油，都買上肉或梅頭肉

私人傳訊

積分: 21740

9^#

發表於 22-4-21 09:35 |只看該作者

skyyyjun 發表於 22-4-21 09:12
多謝大家回覆

另外想問如果一般整肉醬意粉或者家當菜豆腐肉碎等，你地會買咩部位？

肉醬意粉要牛豬各半

私人傳訊

積分: 12524

認識瑞士牛牛第一回

10^#

發表於 22-4-21 09:44 |只看該作者

skyyyjun 發表於 22-4-21 08:42
唔想喺豬肉檔攪碎，買梅頭半肥瘦用屋企部碎肉機攪，蒸完肉餅嗰啲質感唔好食

肉餅，要手剁先好食，我屋企d麻煩人，只要偷懶用機攪果餐肉餅係無人食

私人傳訊

積分: 31859

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

11^#

發表於 22-4-21 09:51 |只看該作者

skyyyjun 發表於 22-4-21 08:42
唔想喺豬肉檔攪碎，買梅頭半肥瘦用屋企部碎肉機攪，蒸完肉餅嗰啲質感唔好食

一定係手刴先最正...但就係辛苦D囉~蒸馬蹄土魷肉餅, 我至愛

私人傳訊

積分: 129427

大廚勳章

12^#

發表於 22-4-21 09:57 |只看該作者

skyyyjun 發表於 22-4-21 08:42
唔想喺豬肉檔攪碎，買梅頭半肥瘦用屋企部碎肉機攪，蒸完肉餅嗰啲質感唔好食

除非你要整好大份量。。。否則喺屋企自己啄唔係好耐。。。。

我連釀豆腐卜的肉都不攪自己啄。。。口感不同

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

私人傳訊

積分: 224839

13^#

發表於 22-4-21 10:46 |只看該作者

回覆樓主:

機打一定好碎，肉餅要手打先好食！一般幻想d衰人，15分鐘咩都剁完

私人傳訊

積分: 83158

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

14^#

發表於 22-4-21 11:37 |只看該作者

回覆樓主:

刴完肉要攪，順同一方向攪到起膠，逐點加入水份，一路攪一路加水，大約加半碗水。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 4267

15^#

發表於 22-4-21 11:39 |只看該作者

回覆 Acaciacacia 的帖子

所以冇曬啲質感

私人傳訊

積分: 139417

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章

16^#

發表於 22-4-21 11:41 |只看該作者

YY1101 發表於 22-4-21 08:47
拎返屋企吾用機
用手chop

私人傳訊

積分: 5906

17^#

發表於 22-4-21 11:47 |只看該作者

connieyee 發表於 22-4-21 09:44
肉餅，要手剁先好食，我屋企d麻煩人，只要偷懶用機攪果餐肉餅係無人食
...

我都係，手剁嘅口感真係好唔同

私人傳訊

積分: 20703

18^#

發表於 22-4-21 11:59 |只看該作者

Elsa媽咪發表於 22-4-21 11:47
我都係，手剁嘅口感真係好唔同

me too

私人傳訊

積分: 2089

19^#

發表於 22-4-21 12:04 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 52545

畀面勳章

20^#

發表於 22-4-21 12:04 |只看該作者

自己剁肉餅

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy