自由講場

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翡翠宮

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41#
發表於 19-8-30 17:21 |只看該作者
mctl1995 發表於 19-8-30 17:15
請問你用咩爐焗?焗得好靚

我用psnasonic 27L蒸焗爐~


男爵府

積分: 6323


42#
發表於 19-8-30 17:21 |只看該作者


可以公開食譜嗎?


翡翠宮

積分: 82263


43#
發表於 19-8-30 17:24 |只看該作者
Jumama24 發表於 19-8-30 17:21
可以公開食譜嗎?

當然可以~
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翡翠宮

積分: 82263


44#
發表於 19-8-30 17:26 |只看該作者
ChammyMAMA 發表於 19-8-30 14:26
正呀~有無食譜呀

post左係#43~


大宅

積分: 1799


45#
發表於 19-8-30 17:26 |只看該作者
嘩好似好好味


翡翠宮

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2018復活節勳章 開心吸收勳章 親子王國15週年勳章


46#
發表於 19-8-30 17:26 |只看該作者
小manman 發表於 19-8-30 12:48
隔左2日翻焗時切開

好流,點解咁流個餅形都咁靚?

樓主,你大可以開班授徒了~


翡翠宮

積分: 82263


47#
發表於 19-8-30 17:26 |只看該作者
pc7722 發表於 19-8-30 14:55
好靚
有無食譜提供?

係#43~


翡翠宮

積分: 82263


48#
發表於 19-8-30 17:27 |只看該作者
peggylamlam 發表於 19-8-30 17:21
想要食譜

#43~


翡翠宮

積分: 82263


49#
發表於 19-8-30 17:53 |只看該作者
tester5 發表於 19-8-30 17:26
好流,點解咁流個餅形都咁靚?

樓主,你大可以開班授徒了~

流心月餅每個工序都唔可以馬虎,絕對係心機野黎~

餅形同焗的爐溫、時間有關~


禁止訪問

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HiPP勳章(1) 開心吸收勳章


50#
發表於 19-8-30 20:08 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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51#
發表於 19-8-30 20:11 |只看該作者

回覆樓主:

好靚,好吸引


侯爵府

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2024年龍年勳章 2024勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章


52#
發表於 19-8-30 20:20 |只看該作者
小manman 發表於 19-8-30 17:53
流心月餅每個工序都唔可以馬虎,絕對係心機野黎~

餅形同焗的爐溫、時間有關~

流心過出面個啲喎


瑪瑙宮

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大廚勳章


53#
發表於 19-8-30 20:21 |只看該作者
小manman 發表於 19-8-30 12:45
中秋節就到喇,我又開始動手整月餅~

今年挑戰新嘗試,「流心黑芝麻月餅」~

本帖最後由 seaheart88 於 19-8-30 20:21 編輯

我今日都係屋企整咗啊。。。不過就唔係流心係普通嘅紫薯月餅


另外買咗一個橙色肉嘅番薯做蛋黃





myimage.jpg
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瑪瑙宮

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大廚勳章


54#
發表於 19-8-30 20:22 |只看該作者
小manman 發表於 19-8-30 17:53
流心月餅每個工序都唔可以馬虎,絕對係心機野黎~

餅形同焗的爐溫、時間有關~

勁丫
好靚
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


侯爵府

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55#
發表於 19-8-30 20:37 |只看該作者

好想食


珍珠宮

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56#
發表於 19-8-30 20:50 |只看該作者


侯爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


57#
發表於 19-8-30 20:53 |只看該作者

回覆樓主:



伯爵府

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58#
發表於 19-8-30 21:01 |只看該作者

回覆樓主:

我都想食啊~


公爵府

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59#
發表於 19-8-30 21:18 |只看該作者
芝麻流心咁正你都諗得出仲要造到個效果!好正!諗到好似芝麻糊咁


大宅

積分: 2341


60#
發表於 19-8-30 21:20 |只看該作者

勁靚!

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