自由講場

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公爵府

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81#
發表於 20-7-29 13:21 |只看該作者
andyman 發表於 20-7-29 13:09
我無用廚紙抹乾水都無搽生粉, 只係晾乾水, 灑少少鹽及即磨胡椒粉, 其實要煎得靚最緊要唔好成日走去反佢, ...

即磨胡椒粉~正
掌握火候……唔好心急


公爵府

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82#
發表於 20-7-29 13:24 |只看該作者
bb2 發表於 20-7-29 13:19
好彩問下 咪哽C thx

其實,我都有食嘅……當佢軟骨咁食
最重要睇條魚老唔老身,老魚硬骨就真係啃唔落


男爵府

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虎到金來勳章


83#
發表於 20-7-29 13:33 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 external 於 20-7-29 13:33 編輯

睇下大家幾貼地
tvb應該整個疫情下的一百道菜
最緊要平靚正
如果你廚房有齊蒸焗爐、氣炸鍋+洗碗機 個個都變廚神


水晶宮

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84#
發表於 20-7-29 13:37 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-7-29 12:10
薑葱炒蟹……好想好想食呀~
百福豆腐原盒上
懶人餸。我响呢度學嘅


侯爵府

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好媽媽勳章


85#
發表於 20-7-29 13:49 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-7-29 12:52
哩個都好惹味
我自己心得……猛火熱鑊落油,爆香配料跟手落蜆,快手兜幾轉,見到蜆開口,落酒落醬料,再兜 ...

我都係咁炒蜆
我覺得重點係要夠大火
同埋讚酒
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侯爵府

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86#
發表於 20-7-29 13:51 |只看該作者
水蛋
排骨


珍珠宮

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好媽媽勳章


87#
發表於 20-7-29 15:08 |只看該作者
evip 發表於 20-7-29 12:18
想知點扮吉野家
個汁點做?
個牛係咪肥牛片就得?

系啊普通肥牛片,個汁就系12蚊店買支日本醬油同一支味琳,好易,YouTube 好多片

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