本帖最後由 180 於 12-6-2 23:28 編輯
我想整酸齋, 搵到個食譜好似好易整咁~~
酸齋
材料: 麵筋半斤
汁料: 茄汁 3 湯匙
糖 2 湯匙
白醋 1 湯匙
水 4-5 湯匙
鹽 1/5 茶匙
粟粉 1 茶匙
做法:
1. 齋筋用熱水沖洗一下, 然後妁水份停乾備用。
2. 汁料預先拌勻備用。
3. 燒熱鑊, 放小許油 (或白鑊), 將麵筋加入炒至少許乾身, 然後將已拌勻的汁料加入炒至汁料開始杰身後即成。
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