烹飪搵食

跳至

首頁
23456...7

尾頁
   156


大宅

積分: 1019


發表於 14-1-23 22:45 |顯示全部帖子

回覆:maggielau8 的帖子

至少三個鍾


別墅

積分: 693


發表於 14-1-24 11:51 |顯示全部帖子

引用:用100ml的奶

原帖由 cmrc 於 14-01-23 發表
用100ml的奶
你好!我買晒材料明天造!你意思係用100ml 牛奶把酵母溶開嗎? 糖是白糖或王糖?因為成個糕王色好奇一問!


大宅

積分: 1019


發表於 14-1-24 12:10 |顯示全部帖子

回覆:112200 的帖子

黃糖會好地


別墅

積分: 693


發表於 14-1-24 12:23 |顯示全部帖子

引用:黃糖會好地

原帖由 cmrc 於 14-01-24 發表
黃糖會好地
謝謝,用奶開酵母嗎?謝!



侯爵府

積分: 20533

育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 貓狗褓姆 想生BB熱投 DHA勳章 熱血勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


發表於 14-1-24 12:36 |顯示全部帖子
回覆 cmrc 的帖子



大宅

積分: 1019


發表於 14-1-24 13:13 |顯示全部帖子

回覆:112200 的帖子

係呀,會香地,溫奶泡酵母


別墅

積分: 669


發表於 14-1-24 15:55 |顯示全部帖子

回覆:小豬廚娘之賀年黃金糕 ...

想請問椰汁同椰漿係咪都係一樣架?




伯爵府

積分: 19440

2024年龍年勳章 牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 大廚勳章 爸B勳章 BK Milk勳章


發表於 14-1-26 00:21 |顯示全部帖子

回覆:小豬廚娘之賀年黃金糕




伯爵府

積分: 16406

2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2018父親節勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 認識瑞士牛牛第三回 育兒性格勳章 想生BB熱投 熱血金章 畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章


發表於 14-1-26 00:27 |顯示全部帖子

回覆:小豬廚娘之賀年黃金糕






水晶宮

積分: 62348

2018復活節勳章


發表於 14-1-26 14:52 |顯示全部帖子

引用:依家天氣我是放入局爐裏面,加杯熱水來發兩

原帖由 cmrc 於 14-01-18 發表
依家天氣我是放入局爐裏面,加杯熱水來發兩個鍾以上,
下過泡打粉後要再發酵一個鍾
請問個焗爐開幾多度比佢發烤架?


男爵府

積分: 5127


發表於 14-1-27 19:43 |顯示全部帖子
cmrc 發表於 14-1-7 21:47
食谱来啦!材料:椰汁300ml,薯粉300g,粘米粉50g,鸡蛋3个,糖50g(钟意甜的,可以落多地),干酵母5g,盐 ...
我整左, 不過衰左. 請問"鸡蛋和糖打发到膨胀", 即係點樣? 我打到蛋決變淺色, 係唔係打過"龍"呢 ? 我見YOUTUBE 有VIDEO 只係將蛋打混就算. 請指教, 唔想再衰多次.


大宅

積分: 1019


發表於 14-1-28 09:09 |顯示全部帖子

回覆:3509 的帖子

打過籠,依家試下溝均,發酵時間長地地,祝愿成功!


侯爵府

積分: 21794

好媽媽勳章 環保接龍勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 14-1-28 09:25 |顯示全部帖子


男爵府

積分: 5127


發表於 14-1-28 12:07 |顯示全部帖子
cmrc 發表於 14-1-28 09:09
打過籠,依家試下溝均,發酵時間長地地,祝愿成功!
TKS. 會再試. 唔信整唔到.


男爵府

積分: 6684

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章 親子王國15週年勳章


發表於 14-1-28 12:08 |顯示全部帖子


男爵府

積分: 5127


發表於 14-1-29 00:28 |顯示全部帖子
cmrc 發表於 14-1-28 09:09
打過籠,依家試下溝均,發酵時間長地地,祝愿成功!
請問 "中间要隔断时间惊醒搅拌", 即係每隔幾耐要攪拌一次 ? 今日整左, 有氣孔, 但仲係無一絲絲, 面層又比較實, 請問可以如何改善 ? Tks.


男爵府

積分: 6982


發表於 15-1-21 13:27 |顯示全部帖子

引用:食谱来啦!材料:椰汁300ml,薯粉300g,粘

原帖由 cmrc 於 14-01-07 發表
食谱来啦!材料:椰汁300ml,薯粉300g,粘米粉50g,鸡蛋3个,糖50g(钟意甜的,可以落多地),干酵母5g,盐 ...



大宅

積分: 3324


發表於 15-1-22 00:13 |顯示全部帖子

回覆:小豬廚娘之賀年黃金糕






男爵府

積分: 7584

好媽媽勳章


發表於 15-1-22 00:33 |顯示全部帖子


公爵府

積分: 29651

+4熱血勳章


發表於 15-1-22 11:19 |顯示全部帖子

首頁
23456...7

尾頁

跳至