烹飪搵食

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大宅

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2019新春慶豚圓


發表於 07-6-11 15:23 |顯示全部帖子

買魚新手

我家兩孩對豬肉唔鍾食, 但對魚又幾好
最近自己搬出住, 唔識買什麼魚, 又要新鮮及滑
試過一次買石蚌, 又幾滑
細鱗肉頗煤
作天試過紅鮪, 都不及石蚌
去到魚檔, 多魚都多到眼花(可能我是新手), 請指教有什麼新鮮或雪蔵魚介紹, 要不多骨及怎樣煮
唔該晒
Flower


侯爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 07-6-11 15:41 |顯示全部帖子

Re: 買魚新手

"達"沙/沙猛(用鹽腌左至煎仲好味)/黃花/黑倉/白倉---呢d煎又得,蒸又得(普通薑蔥蒸),唔太多骨.
而黑倉可蒜頭豆豉蒸.
三文魚/銀雪魚/龍利魚柳----煎
龍利魚柳可切粒同雜豆炒.


大宅

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2019新春慶豚圓


發表於 07-6-12 12:32 |顯示全部帖子

Re: 買魚新手

謝謝你
Flower


別墅

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發表於 07-6-12 15:04 |顯示全部帖子

Re: 買魚新手

游水左口魚或


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