烹飪搵食

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洋房

積分: 49


發表於 07-6-13 16:12 |顯示全部帖子

求救!有冇人可以教我煮咖哩雞啊!

我想學煮咖哩雞啊,有冇媽媽識啊,可唔可以教我啊。唔該!


別墅

積分: 620


發表於 07-6-13 23:49 |顯示全部帖子

Re: 求救!有冇人可以教我煮咖哩雞啊!

ZH肥仔媽媽 寫道:
我想學煮咖哩雞啊,有冇媽媽識啊,可唔可以教我啊。唔該!

>材料:雞,薯仔,洋葱1/4個,乾葱2粒,椰奶(細)一罐,黃薑粉, 咖哩粉.
>先將雞件用生抽,鹽,胡椒粉,酒,雞粉各少許醃約40 MINS-60MINS.
>如果唔怕麻煩先將雞和薯仔泡油,好味好多架.
>洋葱.乾葱切碎爆香再落黃薑粉.咖哩粉,落少少水,落椰奶煮滚後把雞件放進冚蓋煮約25 MINS,
            <<<<<< 我 愛 厨 房 >>>>>>


男爵府

積分: 5598


發表於 07-6-13 23:55 |顯示全部帖子

Re: 求救!有冇人可以教我煮咖哩雞啊!

薯仔炆咖哩雞翼
 
材料:
雞翼十多隻
薯仔兩個(批皮切片備用)
蒜茸少許
 
醃料:
糖半茶匙
鹽半茶匙
豆粉少許
油 少許
豉油一茶匙
咖哩粉半茶匙

芡汁:
水及豆粉半茶匙
椰漿一茶匙
牛奶一茶匙 

做法:
1. 雞翼洗淨,醃20分鐘。
2. 大火開鑊爆香蒜茸,下雞翼炒香。
3. 下薯仔及咖哩粉(約半茶匙)兜勻,加水至蓋過所有材料。
4. 加蓋大火炆至將近乾水。
5. 豆粉水加椰漿一茶匙及牛奶一茶匙,收乾水後起鑊即成。

蚊蚊媽


洋房

積分: 49


發表於 07-6-15 15:12 |顯示全部帖子

Re: 求救!有冇人可以教我煮咖哩雞啊!

唔該兩位,我今晚試下。


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