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求救！有冇人可以教我煮咖哩雞啊！ [複製鏈接]

ZH肥仔媽媽

洋房

積分: 49

1^#

發表於 07-6-13 16:12 |只看該作者

求救！有冇人可以教我煮咖哩雞啊！

我想學煮咖哩雞啊，有冇媽媽識啊，可唔可以教我啊。唔該！

私人傳訊

ffr328

別墅

積分: 620

2^#

發表於 07-6-13 23:49 |只看該作者

Re: 求救！有冇人可以教我煮咖哩雞啊！

ZH肥仔媽媽寫道:
我想學煮咖哩雞啊，有冇媽媽識啊，可唔可以教我啊。唔該！

>材料:雞,薯仔,洋葱1/4個,乾葱2粒,椰奶(細)一罐,黃薑粉, 咖哩粉.
>先將雞件用生抽,鹽,胡椒粉,酒,雞粉各少許醃約40 MINS-60MINS.
>如果唔怕麻煩先將雞和薯仔泡油,好味好多架.
>洋葱.乾葱切碎爆香再落黃薑粉.咖哩粉,落少少水,落椰奶煮滚後把雞件放進冚蓋煮約25 MINS,

<<<<<< 我愛厨房 >>>>>>

私人傳訊

manmum

男爵府

積分: 5600

3^#

發表於 07-6-13 23:55 |只看該作者

Re: 求救！有冇人可以教我煮咖哩雞啊！

薯仔炆咖哩雞翼
　
材料：
雞翼十多隻
薯仔兩個（批皮切片備用）
蒜茸少許
　
醃料：
糖半茶匙
鹽半茶匙
豆粉少許
油少許
豉油一茶匙
咖哩粉半茶匙

芡汁：
水及豆粉半茶匙
椰漿一茶匙
牛奶一茶匙　

做法：
1. 雞翼洗淨，醃２０分鐘。
2. 大火開鑊爆香蒜茸，下雞翼炒香。
3. 下薯仔及咖哩粉(約半茶匙)兜勻，加水至蓋過所有材料。
4. 加蓋大火炆至將近乾水。
5. 豆粉水加椰漿一茶匙及牛奶一茶匙，收乾水後起鑊即成。