烹飪搵食

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伯爵府

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發表於 07-6-14 14:22 |顯示全部帖子

請教點整節瓜粉絲蝦米?

想請教點整節瓜粉絲蝦米?
日本の平安を祈ります


別墅

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發表於 07-6-14 15:06 |顯示全部帖子

Re: 請教點整節瓜粉絲蝦米?

1. 蝦米洗淨浸一陣, 留蝦米待用
2. 粉絲浸軟留用
3. 將節瓜刮去毛, 切絲
4. 燒熱鑊, 落薑2片和蝦米爆香, 再下節瓜炒一陣, 加適量水(大約一碗半)和調味(鹽、糖、生抽)煮至節瓜絲變軟後, 在鑊中心落粉絲兜勻, 蓋蓋煮片刻至收水, 如水份多可落少少生粉水埋獻, 即可上蝶.


伯爵府

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發表於 07-6-14 18:55 |顯示全部帖子

Re: 請教點整節瓜粉絲蝦米?

金豬媽媽,唔該晒你!
日本の平安を祈ります

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