烹飪搵食

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別墅

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發表於 07-6-14 14:33 |顯示全部帖子

有無媽咪包左糉la? 我尋日終於完成la.

我買哂糭料la, 明天放工才買豬肉(已叫相熟檔口留左d靚靚腩肉), 要今個星期六放假先至可以開工(包粽), 真係心痕又手痕, 想即刻包. 你地開始包糭未呀?


珍珠宮

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發表於 07-6-14 15:33 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

del
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 07-6-14 15:34 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

而家烚緊糭葉......
我今日買哂材料, 今晚食完dinner 同仔仔一起包. 本來冇打算包架. 因為唔識嘛.

尋日返學校幫手(包糭活動), 見又唔係咁難, 阿仔又想玩, 於是"的"起心肝今日買齊料, 順便包埋比阿媽, 第佢試下我d手勢囉.

努力 !!
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀


別墅

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發表於 07-6-14 16:06 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

努力, 加油! 我囡囡都讓著要學包糉呀, 同小朋友一齊包糉真係一個很好的親子活動. 我會包很多糉架, 分比d同事&朋友, 最緊要係氹下媽咪同99, 大家開心囉.

Rita 寫道:
而家烚緊糭葉......
我今日買哂材料, 今晚食完dinner 同仔仔一起包. 本來冇打算包架. 因為唔識嘛.

尋日返學校幫手(包糭活動), 見又唔係咁難, 阿仔又想玩, 於是"的"起心肝今日買齊料, 順便包埋比阿媽, 第佢試下我d手勢囉.

努力 !!


伯爵府

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發表於 07-6-14 17:44 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

我已經包完食晒添 2斤米包左28隻,請左同事食個個都要在落單 今個星期又要努力再包4斤米啦 :lol: :lol:


珍珠宮

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發表於 07-6-14 19:40 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

今日包左, 而家烚緊, 好香呀
細細隻, 一斤米包左19隻

想問剩番d粽葉有咩用途呢, 可以留番黎整香葉包雞嗎?


珍珠宮

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發表於 07-6-14 20:47 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

起貨, 食得啦
前後4粒鐘, 第一次包咋, 比d意見


大宅

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發表於 07-6-14 21:30 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

我諗住聽日買,星期6晚包

請問如果買1斤米應該買幾多糉葉同綠豆呢?
另外$10既5花腩夠嗎?
咸蛋你地買蛋黃定買原隻呀?


珍珠宮

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發表於 07-6-14 22:07 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

我都係排隊買糯米, 問d年紀大少少師奶, 佢地教我一斤糯米配半斤綠豆
粽葉我在佳x凍肉買, 一包8蚊, 裡面有4紮葉, 10幾條水草
我揀走d爛黃葉, 包完19隻粽, 仲有一大半葉未用, 草唔夠用, 你要買定d棉繩, 紮得實d
我怕買到蘇丹紅蛋, 無用蛋黃, 怕肥膩, 用左梅頭肉, 仲有冬菇, 蝦米
第一次整, 我比自己60分, 合格


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發表於 07-6-14 23:09 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

上個星期包左40隻左右清哂,今日又包粽。
有普通咸肉粽、紅米花生眉豆粽同迷你紫米紅豆粽,由3:30包到8:00,總共包左50隻左右。
盡我一己之力,發放正能量!


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發表於 07-6-14 23:40 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

召藥師,
我就係睇左你個blog, 學你整架
紅米花生眉豆粽同迷你紫米紅豆粽,有無相睇, 配料係點架


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發表於 07-6-15 00:12 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

dincat 寫道:
召藥師,
我就係睇左你個blog, 學你整架
紅米花生眉豆粽同迷你紫米紅豆粽,有無相睇, 配料係點架


未影相呀!第一批咸肉粽剛煮起咋!
紅米花生眉豆粽係用浸過夜紅米(加左鹽同油)、浸過夜ge花生眉豆(加鹽)、梅頭、瑤柱同咸蛋,有d粽紅米係面豆係入面,有d就紅米同豆撈左包肉同餡。
紫米紅豆粽就係用浸左ge紫米同紅豆撈埋就包,冇餡,我諗住食時加糖漿同椰汁食。
盡我一己之力,發放正能量!


珍珠宮

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發表於 07-6-15 00:13 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

召藥師,
我包的都係 "孤寒糭".... hehe... 細細隻, 貪佢易熟. 我在街市雜貨店買葉-2扎 + 水草一扎. 葉用哂, 水草剩底一大扎.
今次有領受 :
尋日學校阿姐話烚完糭葉未撈起時要加點油, 等d葉油潤d. 我照做. 但係就懶醒, 加完油撈起哂d葉, 就跟住落水草烚. 點知扎糭時, d 水草因為有油, 好"sin"手, 又易斷.
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發表於 07-6-15 00:27 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??


我有好多粽葉呀
我懶煮飯, 等得閒又包d古靈精怪無餡粽, 當飯食都好


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發表於 07-6-15 00:27 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

Rita 寫道:
召藥師,
我包的都係 "孤寒糭".... hehe... 細細隻, 貪佢易熟. 我在街市雜貨店買葉-2扎 + 水草一扎. 葉用哂, 水草剩底一大扎.
今次有領受 :
尋日學校阿姐話烚完糭葉未撈起時要加點油, 等d葉油潤d. 我照做. 但係就懶醒, 加完油撈起哂d葉, 就跟住落水草烚. 點知扎糭時, d 水草因為有油, 好"sin"手, 又易斷.


我今次冇心機包咁多迷你粽,所以包大隻左,同我之前包法一樣,不過包滿d,再係外面圍多塊粽葉封好個面。
我驚包大隻左難熟,特別係有花生眉豆個d,所以用真空煲煲多兩次焗到聽日先開黎食。
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大宅

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發表於 07-6-15 01:49 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

dincat:
thank you


別墅

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發表於 07-6-15 10:01 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

嘩! 睇到已經想食la. 你地個個咁快手包左la, 引到我想即刻開工添.

dincat 寫道:
起貨, 食得啦
前後4粒鐘, 第一次包咋, 比d意見


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發表於 07-6-15 17:20 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

我開左黎食喇!

盡我一己之力,發放正能量!


別墅

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發表於 07-6-15 17:45 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

召藥師,

睇到流哂口水la. 上圖果幅d糉係咪加左d紅米, 迷李個隻係咪黑糯米呀? 我未試過, 都想加紅米試下, 放工返去要醃腩肉, 聽日要全力開工la!


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發表於 07-6-15 17:55 |顯示全部帖子

Re: 有無媽咪已經包左糉la? 未包既咁幾時開始呢??

金豬媽媽 寫道:
召藥師,

睇到流哂口水la. 上圖果幅d糉係咪加左d紅米, 迷李個隻係咪黑糯米呀? 我未試過, 都想加紅米試下, 放工返去要醃腩肉, 聽日要全力開工la!


唔係加左紅米,而係用全紅米,有質感d同有'口趙'口d,冇糯米咁'漏'(夠哂高纖)。
迷你個隻係黑糯米加紅豆。
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