烹飪搵食

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別墅

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發表於 07-6-14 17:04 |顯示全部帖子

豆漿有腥味

大家覺唔覺自家制豆漿有d豆腥味?有冇辦法可除豆腥味?


大宅

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發表於 07-6-14 17:12 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

我也試過有啊!不過,我是自制豆花,但不成功,當豆漿飲。
後來睇書話,要徹底煲滾才可去除腥味。但我冇再試過,你可一試,試完再話我知呀!


洋房

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發表於 07-6-14 18:24 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

chan123 寫道:
大家覺唔覺自家制豆漿有d豆腥味?有冇辦法可除豆腥味?




煮豆漿時加少少薑末,便無腥味

黑豆漿更好 更有益

[img align=left]http://www.hellob.com/cache/070613-57588-16443_s3.jpg[/img]


伯爵府

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發表於 07-6-14 21:43 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

未徹底煲滾, 所以會有腥味


禁止訪問

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發表於 07-6-14 22:53 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

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民房

積分: 6


發表於 07-6-15 09:17 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

如果有腥味即係未煮滾呀, 要留意~~

煮熟度指數:
A、生豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被腸胃消化吸收,飲用後易發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀;
B、以上物質在豆漿充分煮熟後會被分解;
C、豆漿用大火煮沸騰後要改以文火熬煮5分鐘左右,徹底煮熟煮透。  

千期唔好飲未煮滾既豆槳啊!!


別墅

積分: 899


發表於 07-6-15 11:40 |顯示全部帖子

Re: 豆漿有腥味

唔該哂大家!下次我會再滾多陣先熄火喇!

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