烹飪搵食

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大宅

積分: 1473


發表於 07-6-15 17:27 |顯示全部帖子

豬肚可以點煲湯呀?

豬肚可以點煲湯呀?


大宅

積分: 1377


發表於 07-6-15 18:30 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

我通常用來煲胡椒豬肚湯, 或者咸酸菜豬肚湯


大宅

積分: 2491


發表於 07-6-17 00:04 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

將碎胡椒放入豬肚,用線紮住豬肚出口,加隻雞or豬骨煲,2個鐘後取出豬肚切塊再放入煲半個鐘就ok,yummy!! :lol:


別墅

積分: 849


發表於 07-6-17 11:01 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

我會煲胡椒豬肚湯. 去藥材鋪買5元白胡椒, 加埋瘦肉/豬骨落去煲會好味d, 我大女最鍾意飲此湯.


伯爵府

積分: 15625


發表於 07-6-17 12:53 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

高手們, 請問你地點樣洗豬肚架? 我又聽過有急凍賣, 係咪唔會好難洗? 請賜教
test test


大宅

積分: 1377


發表於 07-6-17 17:05 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

急凍我就未買過, 我買的是新鮮, 但真是幾難洗架。因為很多潺洗好耐。
我是會用粗鹽來洗。然後再放入滾水中汆出 10 分鐘, 再用鹽洗至乾淨為止。
冬天我通常煲胡椒。因為飲完暖 d。
夏天煲咸酸菜可加小小胡椒醒胃 d。
有時就煲白果腐竹豬肚肚湯


別墅

積分: 849


發表於 07-6-18 16:23 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

以前試過買凍肉鋪的急凍豬肚, 好乾淨已清理好, 買回家後只需洗淨出水即可, 不過雪藏豬肚無新鮮既咁好味, 煲出來既湯比較淡. 而家會去相熟既新鮮肉檔買豬肚, 佢地會幫我洗乾淨哂, 買返屋企再用少少鹽擦過洗過後, 出一出水就可煲.

goodday228 寫道:
高手們, 請問你地點樣洗豬肚架? 我又聽過有急凍賣, 係咪唔會好難洗? 請賜教


伯爵府

積分: 15625


發表於 07-6-19 13:31 |顯示全部帖子

Re: 豬肚可以點煲湯呀?

唔該晒你地呀, 等我第日都試下先
test test


珍珠宮

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發表於 07-7-10 00:58 |顯示全部帖子
原文章由 金豬媽媽 於 07-6-17 11:01 發表
我會煲胡椒豬肚湯. 去藥材鋪買5元白胡椒, 加埋瘦肉/豬骨落去煲會好味d, 我大女最鍾意飲此湯.



THX:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

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