烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 138975

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1^#

發表於 14-2-11 16:00 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無人用過Woll，好唔好用？

Woll有幾個系列，邊個系列較好？

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2^#

發表於 14-2-11 16:02 |只看該作者

回覆：Woll鑊好唔好用？

我見pan有兩種，有細耳仔，同無耳仔，是唔同系列，邊種好呢？

有無人用過？

有耳仔：

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3^#

發表於 14-2-11 16:03 |只看該作者

回覆：Woll鑊好唔好用？

無耳仔：

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janbibibi

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4^#

發表於 14-2-11 16:48 |只看該作者

回覆：by2415 的帖子

very good but expensive over 3k
I got diamond best from I love kitchen

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cheers1226

別墅

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5^#

發表於 14-2-11 17:08 |只看該作者

回覆：Woll鑊好唔好用？

Diamond best v good!!

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michellengsm

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6^#

發表於 14-2-11 17:11 |只看該作者

回覆：by2415 的帖子

買過舊款用得耐一樣痴（佢話係我清潔不善喎不過我唔覺囉）而家用不銹鋼鑊原來識用一樣唔痴

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7^#

發表於 14-2-11 19:33 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-2-12 09:48 編輯

michellengsm 發表於 14-2-11 17:11
買過舊款用得耐一樣痴（佢話係我清潔不善喎不過我唔覺囉）而家用不銹鋼鑊原來識用一樣唔痴

...

正常用係會有少少黐 , 因為易潔塗層內含 "鑽石微粒" , "鑽石" 本身冇防黐底(易潔)功能 , 所以鑽石塗層係會有少少黐 .
至於 "用得耐一樣黐" , 通常嘅原因係 : 鑽石塗層嘅主要原料 PTFE 不能承受超過 260℃ 高溫 !
一般人用易潔 pan 都唔捨得落多 d 油 , 導致出現 "乾燒" 引致鑊面溫度超過 260℃ , 直接將 PTFE (teflon) 塗層燒至分解 (產生毒氣) , 於是鑽石塗層便逐漸永久喪失易潔功能 !!!!!!!!!!!!

代理唔會教精妳 "唔可以超過 260℃" , 因為佢哋意圖掩飾 ...... 其實 , 鑽石塗層同一般傳統 teflon 易潔塗層嘅用料都係嗰種 會釋放毒氣 (有毒微粒) 嘅 PTFE

!!!!!!!!!

點評

michellengsm 所以冇再用易潔產品了發表於 14-2-11 22:27

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發表於 14-2-13 07:54 |只看該作者

引用：very+good+but+expensive+over+3kI+got+dia

原帖由 janbibibi 於 14-02-11 發表
very good but expensive over 3k
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請問你用咗幾耐？

一直都咁好用無變差？

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9^#

發表於 14-2-13 07:57 |只看該作者

引用：Diamond+best+v+good!!+ +

原帖由 cheers1226 於 14-02-11 發表
Diamond best v good!!

請問耐唔耐用？

用耐咗會否變差？

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10^#

發表於 14-2-13 08:01 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+14-2-12+09:48+編輯+

原帖由 khman 於 14-02-11 發表
本帖最後由 khman 於 14-2-12 09:48 編輯

即係佢唔係比易潔安全？

我想買，以為佢安全過易潔鑊添！

我睇過台灣blog，又話可去到300度，唔同易潔鑊，佢可以先熱鑊再落油。

但睇你所講，佢同易潔無大分別。

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Happypearl1010

男爵府

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11^#

發表於 14-2-13 08:16 |只看該作者

回覆：by2415 的帖子

Woll本身就係易潔鑊，不過話有鑽石成份，所以硬啲啫，我用過煎pan，唔覺特別勁或襟用，我覺得唔值咁貴，寶迪抵用過佢。

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12^#

發表於 14-2-13 09:47 |只看該作者

by2415 發表於 14-2-13 08:01
即係佢唔係比易潔安全？

我想買，以為佢安全過易潔鑊添！

台灣blog 話可以去到 300℃ !?
我唔知佢根據 d 乜嘞

?
除非 Woll 有新款塗層啦 (例如 : 陶瓷易潔塗層) , 咁就可以去到 300℃ .
否則千祈唔好隨便相信 .

Woll 鑊值得推薦嘅系列就只有 "Diamond's Best" .
只有 "Diamond's Best" 嘅系列係有 "鑽石"塗層 .
其它系列 (例如 : Logic , titanium now6 ) 都唔係 "鑽石"塗層 !!!! 千祈唔好搞錯呀 !!!!!!

sales 就梗係想 "魚目混珠" 啦 , 有 d sales 又可能真係 "球球/奇奇"、"唔清/唔楚" ......

"Diamond's Best" 系列應該係全線產品都唔可以用電磁爐 .
用得電磁爐嘅 woll 鑊就一定唔係 "鑽石"塗層 !!!!
有 d 媽咪買咗款可以用電磁爐嘅弧形圓底 woll 鑊 , 仲以為真係用緊 "鑽石"塗層㖭啊

所以 , 買 woll 嘅時候 , 真係要做足功課 , 唔好隨便相信人 , 好多報紙、雜誌、blog、網上商店 ... 等等都係"球球/奇奇"、"唔清/唔楚" 㗎咋

據我所知 , woll 嘅所有 "易潔"塗層都係 PTFE !!!
無論咩系列 Diamond's Best、Logic、titanium now6 .... 全部都係 PTFE (teflon) !!!!
無論有冇 "鑽石" , 都一樣係 PTFE (teflon) 塗層 !!!!!

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13^#

發表於 14-2-13 10:06 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-2-13 12:08 編輯

by2415 發表於 14-2-13 08:01
即係佢唔係比易潔安全？

我想買，以為佢安全過易潔鑊添！

唔好嫌我 "長氣" .....
我要重點指出 , 我推薦 woll 嘅 Diamond's Best , 並非因為鑽石塗層比一般 PTFE 易潔 "安全" .
其實鑽石塗層同一般 PTFE 嘅易潔塗層係一樣咁唔安全 ; 鑽石塗層只係比較耐刮 d 㗎咋 .

我喜歡鑽石塗層嘅原因就只有一個 , 就係鑽石塗層嘅 "傳熱速度" 比較快 , 可以有效煎封牛排 .
如果用同一火力嚟比較 , 鑽石塗層煎出嚟嘅牛排仲好 juicy , 但其它 PTFE 嘅易潔 pan 就煎到縮哂水 ....

再舉另一個例子 , 我個飯煲嘅內膽塗層都係用鑽石塗層 (Pan 記西施煲) , 佢嘅火喉真係好 d , 煲粥夠綿 , 煲糙米夠腍

~
for you information : Pan 記西施煲嘅鑽石塗層同 Woll 唔多似 , 似係 Swiss Diamond 多 d ~

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fitman

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發表於 14-2-13 10:41 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

如果想揾隻抵用易潔pan,有無建議？ 3k woll好貴

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15^#

發表於 14-2-13 11:22 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-2-13 12:06 編輯

fitman 發表於 14-2-13 10:41
如果想揾隻抵用易潔pan,有無建議？ 3k woll好貴

IKEA 365+
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4339444&extra=page%3D86

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lafield

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16^#

發表於 14-2-13 12:03 |只看該作者

回覆：Woll鑊好唔好用？

試過，唔work!
個盒又話可以電磁爐，但放上爐半個鐘都仲未煎得熟隻蛋，電磁爐開到個面好熱但隻pan都只係微暖

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Veronique@chan

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發表於 14-2-13 12:05 |只看該作者

khman 發表於 14-2-13 11:22
IKEA 365+
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4339444&extra=page%3D86

有睇開你幫JM解答難題,見你對爐同鑊都好有研究,想請教,用緊電磁爐想買塊墊係可用任何煲,係有無用呢

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lafield

子爵府

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18^#

發表於 14-2-13 12:06 |只看該作者

引用：如果想揾隻抵用易潔pan,有無建議？+3k+woll

原帖由 fitman 於 14-02-13 發表
如果想揾隻抵用易潔pan,有無建議？ 3k woll好貴

我用moneta意大利陶瓷白鍋，用得耐（3年左右）都會痴底，但易洗，暖水浸一陣就沖甩曬啲漬

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timtamgal

男爵府

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發表於 14-2-13 12:31 |只看該作者

lafield 發表於 14-2-13 12:06
我用moneta意大利陶瓷白鍋，用得耐（3年左右）都會痴底，但易洗，暖水浸一陣就沖甩曬啲漬

...

其實一般要幾耐先痴先叫做唔襟?

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