烹飪搵食

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男爵府

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發表於 07-7-21 19:12 |顯示全部帖子
請問買咗d牛肉用來滾番茄薯仔燙,咁d牛肉洗唔洗落調味料"淹"一下呢?thanks


水晶宮

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發表於 07-7-21 23:19 |顯示全部帖子
醃左會好味d,而且加埋生粉仲會滑d.
原文章由 may2902 於 07-7-21 19:12 發表
請問買咗d牛肉用來滾番茄薯仔燙,咁d牛肉洗唔洗落調味料"淹"一下呢?thanks


男爵府

積分: 5969


發表於 07-7-21 23:45 |顯示全部帖子
我無醃架!煲湯我想原汁原味,本身佢都有肉既鮮味,OK喇!

                            知足常樂     平凡是福 


大宅

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發表於 07-7-22 00:35 |顯示全部帖子
"淹"左D肉個湯已經唔洗落鹽


男爵府

積分: 5754


發表於 07-7-22 01:33 |顯示全部帖子
多謝各位比意見,我用調味料"淹"咗仲有加生粉,d牛肉滾咗十分鐘到,但點解d牛肉會好"奀"架,我已同牛肉檔話玥來滾架.


水晶宮

積分: 74328


發表於 07-7-22 02:04 |顯示全部帖子
你話明用來滾,佢更加會比d"奀"既你啦!
預左你唔食架麻.
用來蒸同炒個d會"林"d架.
如果想d牛肉林d,可以在醃既時候加少少醋/檸汁/奇異果等,只要份量唔多,係食唔出d酸味架.
原文章由 may2902 於 07-7-22 01:33 發表
多謝各位比意見,我用調味料"淹"咗仲有加生粉,d牛肉滾咗十分鐘到,但點解d牛肉會好"奀"架,我已同牛肉檔話玥來滾架.


男爵府

積分: 5754


發表於 07-7-22 02:21 |顯示全部帖子
原文章由 方方媽媽 於 07-7-22 02:04 發表
你話明用來滾,佢更加會比d"奀"既你啦!
預左你唔食架麻.
用來蒸同炒個d會"林"d架.
如果想d牛肉林d,可以在醃既時候加少少醋/檸汁/奇異果等,只要份量唔多,係食唔出d酸味架.
方方媽媽:原來係咁,我下次唔會同牛肉檔話滾啦,多謝你的意見.:) :)

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